Белки, жиры, углеводы

1. Вторичная структура белка имеет вид:
А. глобулы;
Б. несколько соединенных между собой белковых молекул
В. спирали;
Г. цепи аминокислотных остатков
2.К растворимым в воде соединениям относятся:
А. липиды;
Б. моносахариды;
В. полисахариды.

3. При расщеплении больше всего энергии выделяют соединения:
А.липиды;
Б. углеводы;
В.белки;
Г. витамины.
4. Вторичная структура белка имеет вид:
А. глобулы;
Б. несколько соединенных между собой белковых молекул;
В.спирали;
Г. цепи аминокислотных остатков;

5.Расщепление белков в организме человека завершается
А)выведением углекислого и мочевины
Б)накоплением в клетках кислорода
В)превращением тепловой энергии в энергию химических связей
Г) образованием и накоплением антител в крови
6.Вещества, содержащие азот, образуются при биологическом окислении
А)белков
Б)жиров
В)углеводов
Г) глицерина

7.Жиры, как и глюкоза, выполняют в клетке функцию
А)строительную
Б)информационную
В)каталитическую
Г) энергетическую
8.Клетчатка, содержащаяся в сырых овощах и фруктах, употребляемых в пищу человеком, улучшает
А)пищеварение в желудке
Б)расщепление углеводов
В)моторную функцию кишечника
Г) всасывание питательных веществ в кровь

9.К каким соединениям по отношению к воде относятся липиды?
А-гидрофильным
Б-гидрофобным
10.Какое значение имеют жиры у животных?
А-структура мембран
Б-источник энергии
В-теплорегуляция
Г-источник воды
Д-все перечисленное

11.Как называется органическое вещество, в молекулах которого содержатся атомы С,О,Н, выполняющее энегретическую и строительную функцию?
А-нуклеиновая кислота
Б-углевод
В-белок
Г-АТФ
12.В состав какого жизненно важного соединения входит железо?
А-хлорофилла
Б-гемоглобина
В-ДНК
Г-РНК

13.Какие углеводы относятся к полимерам?
А-моносахариды
Б-дисахариды
В-полисахариды
14.Необходимым для всех химических реакций веществом в клетке, играющим роль растворителя большинства веществ, является…
А-поленуклеотид
Б-полипептид
В-вода
Г-полисахарид

15.Молекулы жиров образуются:
А-из глицерина, высших карбоновых кислот
Б-из аминокислот, воды
В-из глюкозы
Г-из этилового спирта, высших карбоновых кислот
16. Способность верблюдов хорошо переносить жажду объясняется тем, что:
1) заторможена работа их выделительной системы; 2) в ходе окисления резервного жира выделяется вода;
3) у них мощный теплоизолирующий слой, уменьшающий испарение; 4) они не потеют

17. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видами
1) мономер А) целлюлоза
2) полимер Б) глюкоза
3) растворимы в воде
4) не растворимы в воде
5) входят в состав клеточных стенок растений
6) входят в состав клеточного сока растений
18. Каковы свойства, строение и функции в клетке полисахаридов?
1) Выполняют структурную и запасающую функции
2) выполняют каталитическую и транспортную функции
3) состоят из остатков молекул моносахаридов
4) состоят из остатков молекул аминокислот
5) растворяются в воде
6) не растворяются в воде

19. Найдите три ошибки в приведённом тексте. Укажите номера предложений, в которых они сделаны, исправьте их.
1. Полисахарид целлюлоза выполняет в клетке растения резервную, запасающую функцию.
2. Накапливаясь в клетке, углеводы выполняют главным образом регуляторную функцию.
3. У членистоногих полисахарид хитин формирует покровы тела.
4. У растений клеточные стенки образованы полисахаридом крахмалом.
5. Полисахариды обладают гидрофобностью.
20. Найдите ошибки в приведённом тексте. Укажите номера предложений, в которых они допущены, объясните их
(1) Углеводы – органические соединения, в состав которых входят углерод, азот, кислород и водород.
(2) Углеводы делятся на моно-, ди- и полисахариды.
(3) Моносахариды хорошо растворимы в воде.
(4) Они выполняют в организме энергетическую, структурную и ферментативную функции.
(5) Один из полимерных углеводов – гликоген входит в состав растительных тканей.
(6) Некоторые моносахариды входят в состав нуклеиновых кислот и АТФ.
(7) Крахмал и гликоген выполняют и запасающую функцию.

Нуклеиновые кислоты – от латинского «nucleus» - ядро
Швейцарский врач Иоганн Фридрих Мишер в 1871 г. открыл в гное новое вещество нуклеин. Ему было лишь
23 года.
Его ученик Рихард Альтман в 1889 г. переименовал нуклеин в нуклеиновую кислоту

В 1962 г. Нобелевская премия за открытие строения молекулы ДНК присуждена :
Американскому биохимику Джеймсу Уотсону
Английскому ученому Френсису Крику
Английскому биофизику Морису Уилкинсу

Через 50 лет после открытия (в 2003 г.) завершена расшифровка ДНК человека - Джеймса Уотсона

Местонахождение нуклеиновых кислот в клетке
ДНК
находится в ядре, митохондриях, пластидах
РНК находится в ядре,
митохондриях, пластидах, цитоплазме, рибосомах

Строение ДНК
ДНК – двойной неразветвленный полимер, свернутый в спираль
ДНК - биополимер, мономерами которого являются нуклеотиды
Каждый нуклеотид состоит из:
1. азотистого основания -
аденин (А), цитозин (Ц), гуанин(Г) или тимин (Т);
2. моносахарида – дезоксирибозы;
3. остатка фосфорной кислоты

Две спирали удерживаются вместе водородными связями между азотистыми основаниями по принципы комплементарности (от лат. сomplementum- «дополнение»)
Типы нуклеотидов:
Адениловый (А),
Гуаниловый (Г),
Тимидиловый (Т),
Цитидиловый (Ц)

В конце 1940-х годов американский биохимик австрийского происхождения Эрвин Чаргафф выяснил, что во всех ДНК содержится равное количество оснований Т и А и, аналогично, равное количество оснований Г и Ц. Однако, относительное содержание Т/А и Г/Ц в молекуле ДНК специфично для каждого вида.

Функции ДНК
Хранение генетической информации
Передача генетической информации от родителей потомству
Реализация генетической информации в процессе жизнедеятельности клетки и организма

Строение РНК
РНК – биополимер, мономером которого являются нуклеотиды
РНК – одиночная полинуклеотидная последовательность. РНК вирусов может быть одно – и дву - цепочечной
Каждый нуклеотид состоит из:
Азотистого основания А, Г, Ц, У ( урацил )
Моносахарида – рибозы
Остатка фосфорной кислоты
Типы нуклеотидов РНК: Адениловый, Гуаниловый, Цитидиловый, Уридиловый

Виды РНК.
Транспортная РНК(т-РНК). Молекулы т-РНК самые короткие. Транспортная РНК в основном содержится в цитоплазме клетки. Функция состоит в переносе аминокислот в рибосомы, к месту синтеза белка. Из общего содержания РНК клетки на долю т-РНК приходится около 10%.
Рибосомная РНК (р-РНК). Это самые крупные РНК. Рибосомная РНК составляет существенную часть структуры рибосомы. Из общего содержания РНК в клетке на долю р-РНК приходится около 90%.
Информационная РНК (и-РНК), или матричная
(м-РНК). Содержится в ядре и цитоплазме. Функция ее состоит в переносе информации о структуре белка от ДНК к месту синтеза белка в рибосомах. На долю и-РНК приходится примерно 0,5—1% от общего содержания РНК клетки.

Виды РНК

Задачи по молекулярной биологии
Участок одной из двух цепей молекулы ДНК содержит 300 нуклеотидов с аденином (А),
100 нуклеотидов с тимином (Т),
150 нуклеотидов с гуанином (Г),
200 нуклеотидов с цитозином (Ц).
Какое количество нуклеотидов с
А, Т, Г, Ц содержится в двуцепочечной молекуле ДНК?

2. Определите число нуклеотидов с аденином, тимином, гуанином и цитозином в молекуле ДНК, в которой 30 нуклеотидов соединяются между собой двумя водородными связями, и 20 нуклеотидов – тремя водородными связями.

3. Фрагмент нуклеотидной цепи ДНК имеет последовательность ААГТГАЦ. Определите нуклеотидную последовательность второй цепи и общее число водородных связей, которые образуются между двумя цепями.