Дары леса. Советы грибникам

Гриб без дерева не жилец…
Давно известно, что под определенным деревом может расти только определенный гриб.
Попробуем разобраться.

Под березой:
белый трюфель,
белый гриб,
дубовик,
настоящий груздь,
обабок,
осиновик,
черный гриб березовик,
пищевая сыроежка,
волнушка,
валуй.
Под березой

Под дубом
Под дубом: белый гриб, крапчатый дубовик, синик, перечный груздь, валуй, дубовый рыжик.
ВНИМАНИЕ! Несъедобный двойник белого гриба и дубовика – «Сатанинский гриб».

Под осиной
Под осиной: красник – осиновик, осиновый груздь, сыроежка.

Под елью
Под елью: белый гриб, белый трюфель, красный рыжик, подосиновик, черный и желтый грузди, красная сыроежка, валуй, свинушка, лисичка.

Под орешником
Под орешником: трюфель белый, перечный груздь, валуй.

Под кедром
Под кедром: рыжик, пестрая лисичка.

Под тополем
Под тополем: серый березовик, синеющий груздь.

С лукошком по грибы…
По грибы лучше идти рано утром, когда еще нет косых солнечных лучей – тогда грибы виднее. Удобнее всего искать их по росе, когда влажная шляпка блестит и заметна среди травы и листвы.

В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.

В начале сезона гриб может вырасти в единственном экземпляре, но затем грибница разрастается в стороны, поэтому найдя гриб, оставьте маячок и начинайте по спирали обследовать местность – велика вероятность, что поблизости притаились его сородичи.

СОБИРАЕМ ГРИБЫ
Для сбора грибов лучше всего подходят ивовые корзины,
Так как в них очень хорошо сохраняется аромат и свежесть грибов.

Берегите лес, заботьтесь о нем. Если вы сорвали червивый или ядовитый гриб, не бросайте его, а наколите на сук дерева. Он послужит лакомством для лесных жителей, а его упавшие споры помогут вырасти новому урожаю. Никогда просто так не сбивайте грибы, даже если они ядовитые.

Прежде чем сорванный гриб положить в лукошко, следует тщательно очистить его от приставших листьев, земли и пр.

Выкручивать или срезать ?
Гриб лучше аккуратно выкручивать из земли. При срезывании ножом часть ножки остается и загнивает в почве. В результате грибница может погибнуть.

Переработать быстро
Не рекомендуется хранить грибы более 2- 3 часов – вернувшись из леса, их надо сразу перебрать и приступить к переработке.

www.fungospb.ru
e-mail:
[email protected]
[phone]
https://vk.com/fungoterapiya