Содержание
- 2. «Меняя каждый миг свой образ прихотливый, Капризна, как дитя, и призрачна, как дым, Кипит повсюду жизнь
- 3. Содержание Введение Функции белков Количество белков в органах человека Гипотеза Цели исследования Элементарный состав белков Как
- 4. Введение Наиболее приспособленными для выполнения разнообразных функций оказались белки.
- 5. Биологическое значение белков Структурная Сократительная Защитная Ферментативная Транспортная Сигнальная
- 6. Количество белков в органах человека. 80 % 80 % 82 % 85 % 72 % 63
- 7. Гипотеза Функции белков в организме обусловлены сложностью и разнообразием форм и состава самих белков. Белки незаменимы
- 8. Цели исследования Выяснить, чем обусловлено разнообразие функций белков в живых организмах; почему белки незаменимы в питании
- 9. Элементарный состав белков. Независимо от источников получения белков исследователи обнаружили 4 основных элемента. Эти элементы составляют
- 10. В живом организме содержатся наиболее важные для реализации биологических функций элементы. Для завершения внешней оболочки нужно
- 11. Как построен белок Несмотря на разнообразие функций молекул, в структуре белков имеется много общего. Построены из
- 12. Как связаны аминокислоты Для белка, состоящего из 20 остатков аминокислот, возможно 2 * 10 вариантов белковых
- 13. Первичная структура белка Строго определённая последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи белковой молекулы
- 14. Из истории открытия. Английский учёный Ф.Сенгер определил структуру инсулина. Выяснилось, что инсулин состоит из 51 аминокислоты
- 15. Вторичная структура белка Спиральная структура полипептидной цепи, стабилизированная множеством водородных связей, обеспечивает максимальную стабильность молекулы белка.
- 16. Третичная структура белка. Способ укладки спиральных структур в глобулярных белках. В образовании играют большую роль радикалы
- 17. Четвертичная структура белка. Гемоглобин – сложный белок, состоящий из собственно белковой части – глобина и небелкового
- 18. Степени организации белковых молекул. Амилаза Пепсин Инсулин Вирус табачной мозаики
- 19. Классификация белков. Яичный, Альбумин сыворотки крови Антитела, фибрин Кератин, коллаген, эластин казеин муцин гемоглобин
- 20. Количественный состав белков.
- 21. Свойства белков. Одно из важных свойств белка – способность к гидролизу под действием ферментов.
- 22. Свойства белков. Денатурация- это процесс осаждения белков, при котором происходит разрыв сульфидных и водородных связей Первичная
- 23. Свойства белков. Гидратация- способность белков прочно связывать влагу. За счёт гидрофильных групп, расположенных на поверхности Использование:
- 24. Свойства белков. Пенообразование связано с увеличением поверхности раздела 2 фаз: газа и жидкости. Обусловлен – химической
- 25. Источник белка в организме. Единственным источником образования белков в организме служат аминокислоты белков пищи. Часть аминокислот
- 26. Выводы. Функции белков в организме разнообразны. Они в значительной мере обусловлены сложностью и разнообразием форм и
- 27. « Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей
- 29. Скачать презентацию