Кинетика. Ингибирование ферментов. Обмен веществ. Тема 3

Содержание

Слайд 2

Клеточная организация ферментативной активности
Ферменты располагаются в субклеточных структурах (органеллах) соответственно их функциям.

Клеточная организация ферментативной активности Ферменты располагаются в субклеточных структурах (органеллах) соответственно их
Например:
а) в ядре содержатся ферменты преобразования нуклеиновых кислот;
б) во внутренней мембране митохондрий – ферменты дыхательной цепи;
в) в лизосомах – гидролазы; г) в цитоплазме – ферменты гликолиза, синтеза жирных кислот; д) в матриксе митохондрий – ферменты ЦТК, окислительного декарбоксилирования α-кетокислот, β–окисления жирных кислот; е) плазматическая мембрана содержит ферменты транслоказы, которые переносят через мембрану ионы Nа+, К+, глюкозу, аминокислоты и т.д.

Слайд 3

Скорость ферментативных реакций, как и всяких других реакций, зависит от температуры: при

Скорость ферментативных реакций, как и всяких других реакций, зависит от температуры: при
повышении температуры на каждые 10 °С скорость увеличивается примерно в 2-4 раза (правило Вант-Гоффа).

Слайд 4

При высоких температурах, более 55–60 оС активность фермента резко снижается из-за его

При высоких температурах, более 55–60 оС активность фермента резко снижается из-за его
тепловой денатурации, и, как следствие этого, наблюдается резкое снижение скорости ферментативной реакции.

Слайд 5

При высоких температурах, более 55–60 оС активность фермента резко снижается из-за его

При высоких температурах, более 55–60 оС активность фермента резко снижается из-за его
тепловой денатурации, и, как следствие этого, наблюдается резкое снижение скорости ферментативной реакции.

Слайд 6

Скорость ферментативной реакции имеет свой температурный оптимум, превышение которого приводит к понижению

Скорость ферментативной реакции имеет свой температурный оптимум, превышение которого приводит к понижению
активности ферментов из-за тепловой денатурации их молекул.

Слайд 7

Характер зависимости ферментативной реакции от рН определяется тем, что этот показатель оказывает

Характер зависимости ферментативной реакции от рН определяется тем, что этот показатель оказывает
влияние на:
a) ионизацию аминокислотных остатков, участвующих в катализе,
b) ионизацию субстрата,
c) конформацию фермента, его активного центра и субстрата.

Слайд 8

Каждый фермент имеет свой рН–оптимум - значение рН, при котором его активность

Каждый фермент имеет свой рН–оптимум - значение рН, при котором его активность максимальна.
максимальна.

Слайд 9

Большинство ферментов наиболее активны при рН=6-8. Исключения - пепсин (рНопт=1,5-2), аргиназа (рНопт=10-11).

Большинство ферментов наиболее активны при рН=6-8. Исключения - пепсин (рНопт=1,5-2), аргиназа (рНопт=10-11).

Слайд 10

Простейшая кинетическая схема взаимодействия фермента (Е) и субстрата (S).
Во время реакции молекула

Простейшая кинетическая схема взаимодействия фермента (Е) и субстрата (S). Во время реакции
фермента, E, и молекула субстрата, S, формируют промежуточный фермент-субстратный (ES) комплекс

k1, k-1, k2, k-2 – константы скорости – указывают на скорость или эффективность реакции

Слайд 11

Впияние концентрации фермента на скорость реакции

При достаточной концентрации субстрата, чем выше

Впияние концентрации фермента на скорость реакции При достаточной концентрации субстрата, чем выше
концентрация фермента, тем выше скорость реакции

Слайд 12

Влияние концентрации субстрата на скорость реакции

Влияние концентрации субстрата на скорость реакции

Слайд 13

V – скорость реакции;
Vmax – максимальная скорость равная KcatE0;
[S] — концентрация

V – скорость реакции; Vmax – максимальная скорость равная KcatE0; [S] —
субстрата.
Km – константа Михаэлиса, равная концентрации субстрата, при которой скорость реакции составляет 1/2 от Vm.

Слайд 14

При фиксированной концентрации фермента начальная скорость реакции линейно пропорциональна концентрации субстрата,

При фиксированной концентрации фермента начальная скорость реакции линейно пропорциональна концентрации субстрата, если
если последняя маленькая, но не зависит от концентрации субстрата, если она большая.
- Скорость реакции возростает линейно при увеличении концентрации субстрата и потом останавливается при насыщении фермента

Кинетика ферментативных реакций
Скорость катализа

Слайд 15

Уравнение Михаэлиса — Ментен

V – скорость реакции;
Vmax – максимальная скорость

Уравнение Михаэлиса — Ментен V – скорость реакции; Vmax – максимальная скорость
равная KcatE0;
[S] — концентрация субстрата.
Km – константа Михаэлиса, равная концентрации субстрата, при которой скорость реакции составляет 1/2 от Vm.

Слайд 16

Скорость катализа

Уравнение Михаэлиса—Ментен — основное уравнение ферментативной кинетики, описывает зависимость скорости реакции,

Скорость катализа Уравнение Михаэлиса—Ментен — основное уравнение ферментативной кинетики, описывает зависимость скорости
катализируемой ферментом, от концентрации субстрата.
Уравнение названо в честь физико-химиков Леонора Михаэлиса и Мод Леоноры Ментен.

Слайд 17

Уравнение Лайнуивера-Бёрке

Уравнение Лайнуивера-Бёрке

Слайд 18

Когда [S] много больше чем Km скорость реакции не зависит от [S]

Когда [S] много больше чем Km скорость реакции не зависит от [S]
что соответствует нулевому порядку реакции.
Когда [S] = Km тогда v0 =1/2Vm
Когда [S] меньше Km скорость реакции пропорциональна [S], что соответствует первому порядку реакции.

Слайд 19

Ингибирование ферментов

Разные химические агенты (метаболиты, аналоги субстратов, токсины, лекарственные средства, металлы) могут

Ингибирование ферментов Разные химические агенты (метаболиты, аналоги субстратов, токсины, лекарственные средства, металлы)
ингибировать ферменты, понижая их активность

Ингибитор связывается с ферментом и препятствует формированию комплекса ЕS или его расщепление в E + P

Слайд 20

Обратимые и необратимые ингибиторы

Обратимые, с образованием EI комплекса, который быстро диссоциирует.

Обратимые и необратимые ингибиторы Обратимые, с образованием EI комплекса, который быстро диссоциирует.
Фермент угнетен только когда связан с ингибитором
EI комплекс удерживается с помощью слабых нековалентных связей.

Три типа обратимого ингибирования:
Конкурентное, Неконкурентное, Безконкурентное

Слайд 21

Конкурентное
•Ингибитор имеет схожую с субстратом структуру, поэтому связывается с тем же активным

Конкурентное •Ингибитор имеет схожую с субстратом структуру, поэтому связывается с тем же
центром
•Фермент не может отличить ингибитор и субстрат
•Присоединение ингибитора к активному центру предотвращает связывание субстрата
•Конкурентный ингибитор снижает скорость катализа, уменьшая количество молекул фермента, доступных субстрату.
•Ингибитор может быть вытеснен из активного центра путем увеличения концентрации субстрата

Обратимое ингибирование

Слайд 22

Конкурентное ингибирование

Бензамидин конкурирует с аргинином за связывание с трипсином

Конкурентное ингибирование Бензамидин конкурирует с аргинином за связывание с трипсином

Слайд 23

• Ингибитор присоединяется не к активному центру, а к другому участку фермента

• Ингибитор присоединяется не к активному центру, а к другому участку фермента
Ингибитор и субстрат могут связываться с ферментом в одно и то же время
•Ингибитор может связываться как с ферментом (ЕИ) , так и с фермент-субстратным комплексом (ЕSИ)
•Ингибитор не может быть вытеснен путем увеличения концентрации субстрата

Неконкурентное торможение

Слайд 24

Безконкурентное торможение

Ингибитор присоединяется к комплексу фермент-субстрат (ЕS), но не к свободному ферменту

Безконкурентное торможение Ингибитор присоединяется к комплексу фермент-субстрат (ЕS), но не к свободному ферменту Е.
Е.

Слайд 25

Необратимое ингибирование
Очень медленная дисоциация комплекса EI
Связываются ковалентными связями с ферментом.

Необратимые ингибиторы
•ингибиторы

Необратимое ингибирование Очень медленная дисоциация комплекса EI Связываются ковалентными связями с ферментом.
специфические к группам аминокислотных остатков
•аналоги субстратов
•суицидные ингибиторы

Слайд 26

Ингибиторы специфические к группам аминокислотных остатков - взаимодействуют со специфическими R группами

Ингибиторы специфические к группам аминокислотных остатков - взаимодействуют со специфическими R группами аминокислот
аминокислот

Слайд 27

Аналоги субстратов
– структурно похожи на субстрат фермента
- ковалентно модифицируют активный центр

Аналоги субстратов – структурно похожи на субстрат фермента - ковалентно модифицируют активный центр

Слайд 28

•Ингибитор связывается как субстрат и сначала инициирует нормальный каталитический механизм
•Потом образуются

•Ингибитор связывается как субстрат и сначала инициирует нормальный каталитический механизм •Потом образуются
химически реактивные соединения, которые инактивируют фермент-ковалентную модификацию
”Суицидный” потому что фермент сам принимае участие в своем инактивировании

Суицидные ингибитори

Слайд 29

Механизм ингибирования можно определить из графика зависимости скорости реакции от концентрации субстрата

Механизм ингибирования можно определить из графика зависимости скорости реакции от концентрации субстрата

Слайд 30

Термин «аллостерический» происходит от греческих слов allo – другой, stereo – твердый

Термин «аллостерический» происходит от греческих слов allo – другой, stereo – твердый
(относящийся к трехмерной структуре, пространству).
Аллостерические ферменты имеют специальный регуляторный участок, аллостерический центр, который пространственно отдален от активного центра.
С аллостерическим центром связываются вещества, способные изменять активность ферментов, эти вещества называют аллостерическими эффекторами.

Аллостерические ферменты

Слайд 31

Аллостерические ферменты

Аллостерические ферменты

Слайд 32

Аллостерические ферменты

Аллостерические ферменты

Слайд 33

Регуляция Активности Ферментов

• Аллостерическая регуляция
• Обратимая ковалентная модификация
• Изоферменты
• Протеолитическая активация

Методы регуляции

Регуляция Активности Ферментов • Аллостерическая регуляция • Обратимая ковалентная модификация • Изоферменты
активности ферментов

Слайд 34

Аллостерические модуляторы
связываются нековалентно с аллостерическим центром.
- регулируют активность фермента изменяя его конформацию.

Аллостерические

Аллостерические модуляторы связываются нековалентно с аллостерическим центром. - регулируют активность фермента изменяя его конформацию. Аллостерические ферменты
ферменты

Слайд 35

Регуляция активности ферментов путем ковалентной модификации

Ковалентное присоединение молекулы к аминокислотному остатку фермента

Регуляция активности ферментов путем ковалентной модификации Ковалентное присоединение молекулы к аминокислотному остатку
может модифицировать активность последнего
Типы ковалентной модификации:
фосфорилирование;
ацетилирование;
карбоксилирование и др.

Слайд 36

Фосфорилирование

Фосфорилирование

Слайд 37

Реакция дефосфорилирования

Как правило, фосфорилированные ферменты более активные

Ферменты, ответственные за фосфорилирование -

Реакция дефосфорилирования Как правило, фосфорилированные ферменты более активные Ферменты, ответственные за фосфорилирование
протеинкиназы
Ферменты, ответственные за дефосфорилирование – фосфатазы

Слайд 38

множесственные формы фермента, которые отличаются аминокислотной последовательностью, но катализируют ту же реакцию.
Изоферменты

множесственные формы фермента, которые отличаются аминокислотной последовательностью, но катализируют ту же реакцию.
могут отличаться:
кинетической активностью,
регуляторными свойствами,
коэнзимом,
распространением в клетках и тканях
Изоферменты кодируются разными генами

Изоферменты

Слайд 39

Анализ концентрации изоферментов в крови важен для диагностики различных болезней.

Есть 5 изоферментов

Анализ концентрации изоферментов в крови важен для диагностики различных болезней. Есть 5
ЛДГ:
H4 – в сердце
HM3
H2M2
H3M
M4 – в печени, мышцах

– tetramer (4 субединицы) – состоит из двух типов полипептидных цепей, М и Н

Слайд 40

Протеолитическая активация

• Много ферментов синтезируются как неактивные предшественники (зимогены) и активируются протеолитическим

Протеолитическая активация • Много ферментов синтезируются как неактивные предшественники (зимогены) и активируются
расщеплением

Примеры специфического протеолиза
•Ферменты переваривания пищи синтезируются как зимогены (проферменты) в желудке и поджелудочной железе
•Ферменты свертывания крови обеспечивают функционирование каскада протеолитической активации
•Некоторые белковые гормоны образуются протеолизом например, проинсулин превращается в инсулин путем удаления части пептида

Слайд 42

Полиферментные комплексы - разные ферменты, которые катализируют последовательные реакции одного процесса и

Полиферментные комплексы - разные ферменты, которые катализируют последовательные реакции одного процесса и
пространственно размещаются в одном месте.
- продукт одной реакции переносится прямо на активный центр следующего фермента, при этом значительно увеличивается скорость реакции.
Полифункциональные ферменты – в зависимости от условий один фермент может иметь различные активности

Полиферментные комплексы и полифункциональные ферменты

Слайд 44

Введение в обмен веществ. Специфические и общие пути превращения углеводов, липидов и

Введение в обмен веществ. Специфические и общие пути превращения углеводов, липидов и
белков (окислительное декарбоксилирование ПВК, цикл трикарбоновых кислот).

Слайд 45

Метаболизм – химические реакции, которые проходят в организме
Метаболиты – маленькие промежуточные молекулы,

Метаболизм – химические реакции, которые проходят в организме Метаболиты – маленькие промежуточные
которые образуются в процессе деградации и синтеза полимеров

Слайд 46

(a) Линейными (b) Циклическими

(c) Спиральными (синтез жирных кислот)

Последовательность реакций, которые имеют цель

(a) Линейными (b) Циклическими (c) Спиральными (синтез жирных кислот) Последовательность реакций, которые
(например, расщепление глюкозы, синтез жирных кислот) називается метаболичным путем

Метаболические пути могут быть:

Слайд 47

Катаболические реакции – деградация больших молекул с образованиемм меньших и энергии
Анаболические

Катаболические реакции – деградация больших молекул с образованиемм меньших и энергии Анаболические
реакции – синтез макромолекул для жизнедеятельности клеток, роста и репродукции

Метаболизм разделяется на – катаболизм и анаболизм

Катаболизм характеризируется реакциями окисления и освобождения энергии, которая трансформируется в АТФ
Анаболизм характеризируется реакциями восстановления и утилизацией энергии, аккумулированной в АТФ

Слайд 48

Регуляция метаболических путей

Уровни регуляции метаболизма
Нервная система
Эндокринная система
Взаимодействие между органами
Клеточный (мембранный) уровень
Молекулярный уровень

Регуляция метаболических путей Уровни регуляции метаболизма Нервная система Эндокринная система Взаимодействие между

Слайд 49

Стадии метаболизма

Катаболизм

Стадия I (специфическая). Деградация макромолекул (белков, углеводов, липидов) к мономерам
Стадия II

Стадии метаболизма Катаболизм Стадия I (специфическая). Деградация макромолекул (белков, углеводов, липидов) к
(специфическая). Аминокислоты, жирные кислоты и глюкоза окисляются к общему метаболиту – ацетил коэнзиму А
Стадия III (неспецифическая).
Ацетил СoA окисляется в цикле лимонной кислоты в CO2 и воду.

Слайд 50

ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЕ ПИРУВАТА

ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЕ ПИРУВАТА

Слайд 51

Глюкоза

Пируват

Гликолиз

Глицерол

Амино-
кислоты

Ацетил CoA

Глюкоза Пируват Гликолиз Глицерол Амино- кислоты Ацетил CoA

Слайд 52

Транспорт пирувата в митохондрию

Транспорт пирувата в митохондрию

Слайд 53

Пируватдегидрогеназный комплекс - поли-ферментный комплекс, который состоит с 3 ферментов, 5 коферментов

Пируватдегидрогеназный комплекс - поли-ферментный комплекс, который состоит с 3 ферментов, 5 коферментов

Превращение пирувата в ацетил КоА

Пируватдегидрогеназный комплекс - молекулярная масса от 4 до 10 млн дальтон

Слайд 54

Ферменты:
E1 = пируватдегидрогеназа
E2 = дигидролипоил ацетилтрансфераза
E3 = дигидролипоил дегидрогеназа
Коферменты: ТПФ (тиамин пирофосфат),

Ферменты: E1 = пируватдегидрогеназа E2 = дигидролипоил ацетилтрансфераза E3 = дигидролипоил дегидрогеназа
липоамид, HS-КoA, ФАД, НАД+.

ТПФ является производным витамина B1 (тиамин);
НАД – B5 (никотинамид);
ФАД –B2 (рибофлавин),
HS-CoA –B3 (пантотеновая кислота),
липоамид – липоевая кислота

Слайд 55

Общая реакция пируватдегидрогеназного комплекса

Общая реакция пируватдегидрогеназного комплекса

Слайд 56

Названия:
Цикл трикарбоновых кислот
Цикл лимонной кислоты
Цикл Кребса

Ганс Адольф Кребс,
выдающийся биохимик, родился

Названия: Цикл трикарбоновых кислот Цикл лимонной кислоты Цикл Кребса Ганс Адольф Кребс,
в Германии. Работал в Британии. Его открытие в 1937 г. цикла трикарбоновых кислот, было критическим для понимания клеточного метаболизма. Нобелевская премия в 1953 г.

Цикл трикарбоновых кислот

Слайд 57

У эукариотов все реакции цикла Кребса проходят в матриксе митохондрий

У эукариотов все реакции цикла Кребса проходят в матриксе митохондрий

Слайд 58

Общие представления о цикле Кребса

Общие представления о цикле Кребса

Слайд 59

Цикл лимонной кислоты.
Ферменты: 1 — цитратсинтаза; 2 — аконитаза; 3 —

Цикл лимонной кислоты. Ферменты: 1 — цитратсинтаза; 2 — аконитаза; 3 —
изоцитратдегидрогеназа; 4 — а-кетоглутаратдегидрогеназный комплекс; 5 — сукцинаттиокиназа; 6 — сукцинатдегидрогеназа; 7 — фумаратгидратаза; 8 — малатдегидрогеназа.
Имя файла: Кинетика.-Ингибирование-ферментов.-Обмен-веществ.-Тема-3.pptx
Количество просмотров: 23
Количество скачиваний: 0