Клеточная стенка грибов

КЛЕТКИ ГРИБОВ, КАК И КЛЕТКИ РАСТЕНИЙ, ОКРУЖЕНЫ СНАРУЖИ ПРОЧНОЙ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКОЙ, КОТОРАЯ ПОДДЕРЖИВАЕТ ФОРМУ КЛЕТКИ И ЗАЩИЩАЕТ ЕЕ ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ. У БОЛЬШИНСТВА ГРИБОВ КЛЕТОЧНАЯ СТЕНКА СОСТОИТ ИЗ ГЛЮКАНА И ХИТИНА – ВЕЩЕСТВА, КОТОРОЕ ТАКЖЕ ОБРАЗУЕТ ЭКЗОСКЕЛЕТ У НАСЕКОМЫХ, И ЛИШЬ У ООМИЦЕТОВ ОСНОВНЫМ ВЕЩЕСТВОМ ЯВЛЯЕТСЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА. СНАРУЖИ НА СТЕНКАХ НЕКОТОРЫХ ГРИБОВ РАСПОЛОЖЕНЫ МОЛЕКУЛЫ ПИГМЕНТА МЕЛАНИНА. ТАКЖЕ В СОСТАВЕ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ ПРИСУТСТВУЮТ ЛИПИДЫ, БЕЛКИ И ПОЛИФОСФАТЫ.

ХИТИН. ПРИРОДНОЕ СОЕДИНЕНИЕ ИЗ ГРУППЫ АЗОТСОДЕРЖАЩИХ ПОЛИСАХАРИДОВ. ХИМИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ: ПОЛИ-N-АЦЕТИЛ-D-ГЛЮКОЗО-2-АМИН, ПОЛИМЕР ИЗ ОСТАТКОВ N-АЦЕТИЛГЛЮКОЗАМИНА, СВЯЗАННЫХ МЕЖДУ СОБОЙ Β-(1→4)-ГЛИКОЗИДНЫМИ СВЯЗЯМИ.
ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ ЭКЗОСКЕЛЕТА (КУТИКУЛЫ) ЧЛЕНИСТОНОГИХ И РЯДА ДРУГИХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ, ВХОДИТ В СОСТАВ КЛЕТОЧНОЙ СТЕНКИ ГРИБОВ И БАКТЕРИЙ.

ГЛЮКАН. ГЛЮКАН ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ МОЛЕКУЛУ ПОЛИСАХАРИДА ИЗ МОНОМЕРОВ D-ГЛЮКОЗЫ (В ОТЛИЧИЕ ОТ ГЛИКАНОВ, ГДЕ МОНОМЕРОМ МОЖЕТ ЯВЛЯТЬСЯ НЕ ТОЛЬКО D-ГЛЮКОЗА), СВЯЗАННЫХ ГЛИКОЗИДНЫМИ СВЯЗЯМИ.