Lektsia_4_Obmen_uglevodov_Glikoliz_PFP_2020

Содержание

Слайд 2

ПЛАН ЛЕКЦИИ:

Обмен углеводов.
Гликолиз.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы.

ПЛАН ЛЕКЦИИ: Обмен углеводов. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы.

Слайд 3

Обмен углеводов в организме человека складываются из следующих процессов:

Расщепление в желудочно-кишечном тракте

Обмен углеводов в организме человека складываются из следующих процессов: Расщепление в желудочно-кишечном
до моносахаридов поступающих с пищей полисахаридов и дисахаридов. Всасывание моносахаридов из кишечника в кровь.
Синтез и распад гликогена.
Анаэробное и аэробное расщепление глюкозы. В тканях существует два основных пути распада глюкозы: анаэробный путь гликолиза, который идет без потребления кислорода и аэробный путь прямого окисления глюкозы.
Пентозофосфатный путь.
Аэробный метаболизм пирувата, включающий окислительное декарбоксилирование пирувата и превращение ацетил-КоА в ЦТК.
Глюконеогенез, т. е. образование углеводов из неуглеводных продуктов, таких как пируват, лактат, глицерин, аминокислоты.

Слайд 4

ОБМЕН УГЛЕВОДОВ

Распад (гликогеногенолиз)
и синтез (гликогеногенез)
гликогена

Аэробный гликолиз

Окислительное
декарбоксилирование
пирувата

ЦТК

Пентозо-
фосфатный
путь

Глюконеогенез

Анаэробный гликолиз

ОБМЕН УГЛЕВОДОВ Распад (гликогеногенолиз) и синтез (гликогеногенез) гликогена Аэробный гликолиз Окислительное декарбоксилирование

Слайд 5

Две основные функции:

Углеводы – источник углеродов, который необходим для синтеза ряда соединений

Две основные функции: Углеводы – источник углеродов, который необходим для синтеза ряда
(белков, нуклеиновых кислот, липидов).
Углеводы – обеспечивают до 70% потребности организма в энергии.

Слайд 6

Другие функции:

Резервная (крахмал, гликоген).
Структурная (полисахариды образуют прочный остов в комплексе с белками

Другие функции: Резервная (крахмал, гликоген). Структурная (полисахариды образуют прочный остов в комплексе
и липидами, они входят в состав биомембран).
Защитная (кислые гетерополисахариды выполняют роль биологического смазочного материала).
Специфическая функция – образование гликопротеидов, гликолипидов. Гликопротеиды – маркеры в процессе узнавания молекулами и клетками друг друга, определяют антигенную специфичность, обусловливают различие групп крови, выполняют рецепторную, каталитическую и другие функции.

Слайд 7

Переваривание углеводов в организме

Источником углеводов для организма служат углеводы пищи - крахмал,

Переваривание углеводов в организме Источником углеводов для организма служат углеводы пищи -
сахароза и лактоза. Кроме того, глюкоза может образовываться в организме из аминокислот, глицерина.
Углеводы пищи в пищеварительном тракте распадаются на мономеры. В переваривании принимают участие гидролазы.
Специфические гидролазы: мальтаза, сахараза, лактаза вырабатываются клетками кишечника и содержатся в кишечном соке.

Слайд 8

Переваривание углеводов

Амилаза слюны расщепляет α-1,4-гликозидные связи в крахмале. В ротовой полости происходит

Переваривание углеводов Амилаза слюны расщепляет α-1,4-гликозидные связи в крахмале. В ротовой полости
лишь частичное переваривание крахмала, так как действие фермента на крахмал кратковременно. Основными продуктами переваривания крахмала в ротовой области являются декстрины.
Желудочный сок не содержит ферментов, расщепляющих пищевые углеводы. Амилаза слюны инактивируется в желудке, так как оптимальное значение рН для ее активности составляет 6,7, а рН желудочного сока равно ~ 2. Лишь внутри пищевого комка этот фермент некоторое время продолжает действовать.

Слайд 9

Переваривание углеводов

Последующее переваривание нерасщепленного или частично расщепленного крахмала происходит в кишечнике. В

Переваривание углеводов Последующее переваривание нерасщепленного или частично расщепленного крахмала происходит в кишечнике.
двенадцатиперстной кишке pH желудочного содержимого нейтрализуется бикарбонатами, содержащимися в секрете поджелудочной железы, и создается оптимальное значение pH 7,5-8 для действия панкреатической α-амилазы.
α-Амилаза поджелудочной железы гидролизует в верхнем отделе тонкого кишечника декстрины и оставшиеся нерасщепленными молекулы крахмала, расщепляя α-1,4-гликозидные связи. Гидролиз происходит путем последовательного отщепления дисахаридных остатков. Так как панкреатическая амилаза не гидролизует α-1,6-гликозидные связи, то продуктами реакции являются мальтоза и изомальтоза, в последней два остатка D-глюкозы связаны α-1,6-гликозидной связью.

Слайд 10

Переваривание углеводов

Мальтоза и изомальтоза вместе с другими пищевыми дисахаридами - сахарозой и

Переваривание углеводов Мальтоза и изомальтоза вместе с другими пищевыми дисахаридами - сахарозой
лактозой - гидролизуются специфическими гликозидазами на поверхности клеток тонкого кишечника (возможно и внутри клеток) до соответствующих мономеров.
Гликозидазы тонкого кишечника синтезируются в клетках, но не секретируются в просвет кишечника, а образуют на поверхности клеток крупные ферментативные комплексы с различной субстратной специфичностью: сахаразо-изомальтазный (гидролизует связи в сахарозе, изомальтозе, мальтозе), гликоамилазный (проявляет экзоамилазную активность, катализует гидролиз олигосахаридов, а также расщепляет связи в мальтозе), β-гликозидазный (расщепляет лактозу).
Целлюлоза - полисахарид растительной пищи - не расщепляется в желудочно-кишечном тракте, так как фермент, способный гидролизовать β-1.4-связи между остатками глюкозы, не вырабатывается у человека, хотя образуется бактериями в толстом кишечнике. Однако непереваренная целлюлоза способствует нормальной перистальтике кишечника.

Слайд 11

Переваривание углеводов

Переваривание углеводов

Слайд 12

Продукты полного переваривания углеводов – глюкоза, галактоза и фруктоза – через

Продукты полного переваривания углеводов – глюкоза, галактоза и фруктоза – через клетки
клетки кишечника поступают в кровь.
При всасывании из кишечника в кровь моносахариды проникают через клеточные мембраны путем облегченной диффузии и с помощью активного транспорта.
Активный транспорт обеспечивает перенос моносахаридов против градиента концентрации, и поэтому может функционировать тогда, когда концентрация глюкозы или галактозы в кишечнике невелика.
Важнейшие сахара через воротную вену проникают в печень, где идет превращение фруктозы, галактозы и глюкозы.

Слайд 13

Гликолиз

Гликолиз (от греч. glykys – сладкий, lysys – распад ) –

Гликолиз Гликолиз (от греч. glykys – сладкий, lysys – распад ) –
один центральных путей катаболизма глюкозы.
В процессе гликолиза происходит расщепление шестиуглеродной молекулы глюкозы на две трехуглеродные молекулы пирувата.
Подготовительная стадия, которая состоит из пяти этапов. Продуктом первой стадии гликолиза является глицеральдегид-3-фосфат. Подготовительная стадия гликолиза служит для того, чтобы превратить углеродные цепочки всех метаболизируемых гексоз в один общий продукт – глицеральдегид-3-фосфат.
Вторая стадия гликолиза, состоящая из пяти ферментативных реакций сопровождается образованием энергии.

Слайд 14

Гликолиз включает превращения трех разных типов:

Распад углеродного скелета глюкозы с образованием

Гликолиз включает превращения трех разных типов: Распад углеродного скелета глюкозы с образованием
пирувата ( путь атомов углерода ).
Фосфорилирование АДФ высокоэнергетическими фосфорилированными соединениями с образованием АТФ ( путь фосфатных групп ).
Перенос водородных атомов или электронов.

Слайд 15

АЭРОБНЫЙ ГЛИКОЛИЗ - специфический путь катаболизма глюкозы, в результате которого происходит расщепление

АЭРОБНЫЙ ГЛИКОЛИЗ - специфический путь катаболизма глюкозы, в результате которого происходит расщепление
глюкозы с образованием двух молекул пирувата в присутствии кислорода.

Ферменты, катализирующие гликолиз, локализованы в цитозоле клетки.

Слайд 16

Стадии гликолиза I. 1 реакция. Фосфорилирование глюкозы: реакция протекает необратимо, катализируется глюкокиназой или

Стадии гликолиза I. 1 реакция. Фосфорилирование глюкозы: реакция протекает необратимо, катализируется глюкокиназой
гексокиназой и требует затраты АТФ.

Слайд 17

Ферменты участвующие в фосфорилировании глюкозы.

Связывание гексокиназы с гексозой происходит по типу индуцированного

Ферменты участвующие в фосфорилировании глюкозы. Связывание гексокиназы с гексозой происходит по типу
соответствия: молекула фермента претерпевает конформационные изменения. Активность гексокиназы ингибируется глю-6-фосфатом.
В печени присутствует другая форма фермента – глюкокиназа. Глюкокиназа специфична в отношении D-глюкозы. Глюкокиназа печени действует при возрастании концентрации глюкозы, например, после приема пищи, богатой углеводами. В этих условиях глюкокиназа действует на избыточную глюкозу крови и переводит ее в глюкозо-6-фосфат для отложения в запас в виде гликогена.
В мышечной ткани глюкокиназа отсутствует.



Слайд 18

Второй реакцией глюколиза является превращение глюкозо-6-фосфата под действием фермента глюкозо-6-фосфатизомеразы во фруктозо-6-фосфат:

Второй реакцией глюколиза является превращение глюкозо-6-фосфата под действием фермента глюкозо-6-фосфатизомеразы во фруктозо-6-фосфат:

Слайд 19

Третья реакция катализируется ферментом  фосфофруктокиназой; образовавшийся фруктозо-6-фосфат вновь фосфорилируется за счет второй молекулы АТФ:

Данная реакция аналогично

Третья реакция катализируется ферментом фосфофруктокиназой; образовавшийся фруктозо-6-фосфат вновь фосфорилируется за счет второй
гексокиназной практически необратима, протекает в присутствии ионов магния и является наиболее медленно текущей реакцией гликолиза. Фактически эта реакция определяет скорость гликолиза в целом.

Слайд 20

Четвертую реакцию гликолиза катализирует фермент альдолаза. Под влиянием этого фермента фруктозо-1,6-бисфосфат расщепляется

Четвертую реакцию гликолиза катализирует фермент альдолаза. Под влиянием этого фермента фруктозо-1,6-бисфосфат расщепляется
на две фосфотриозы:

5%

95%

Слайд 21

Пятая реакция – это реакция изомеризации триозофосфатов. Катализируется ферментом триозофосфатизомеразой:

Пятая реакция – это реакция изомеризации триозофосфатов. Катализируется ферментом триозофосфатизомеразой:

Слайд 22

II. На второй стадии гликолиза происходит запасание энергии. Из одной молекулы ГЛЮ образуется

II. На второй стадии гликолиза происходит запасание энергии. Из одной молекулы ГЛЮ
две молекулы глицеральдегид-3-фосфата, который участвует в дальнейших превращениях. 6 реакция. Окисление глицеральдегид-3-фосфата до 1,3-дифосфоглицерат.

Коферментом глицеральдегидфосфатдегидрогеназы является НАД+. Механизм действия этого фермента очень сложен.

2

2

Слайд 23

Седьмая реакция катализируется фосфоглицераткиназой, при этом происходит передача богатого энергией фосфатного остатка

Седьмая реакция катализируется фосфоглицераткиназой, при этом происходит передача богатого энергией фосфатного остатка
(фосфатной группы в положении 1) на АДФ с образованием АТФ и 3-фосфоглицерата.

Таким образом, благодаря действию двух ферментов (глицеральде-гидфосфатдегидрогеназы и фосфоглицераткиназы) энергия, высвобождающаяся при окислении альдегидной группы глицеральдегид-3-фосфата до карбоксильной группы, запасается в форме энергии АТФ. В отличие от окислительного фосфорилирования образование АТФ из высокоэнергетических соединений называется субстратным фосфорилированием.

2

2

Слайд 24

Восьмая реакция сопровождается внутримолекулярным переносом оставшейся фосфатной группы, и 3-фосфоглицерат превращается 2-фосфоглицерат.

Восьмая реакция сопровождается внутримолекулярным переносом оставшейся фосфатной группы, и 3-фосфоглицерат превращается 2-фосфоглицерат.
Фермент – фосфоглицерамутаза.

Реакция легкообратима, протекает в присутствии ионов Mg2+.

2

2

Слайд 25

Девятая реакция катализируется ферментом енолазой, при этом 2-фосфоглицерат в результате отщепления молекулы

Девятая реакция катализируется ферментом енолазой, при этом 2-фосфоглицерат в результате отщепления молекулы
воды переходит в фосфоенолпируват, а фосфатная связь в положении 2 становится высокоэргической.

Енолаза активируется двухвалентными катионами Mg2+или Мn2+ и ингибируется фторидом.

2

2

Слайд 26

Десятая реакция характеризуется разрывом высокоэргической связи и переносом фосфатного остатка от фосфоенолпирувата

Десятая реакция характеризуется разрывом высокоэргической связи и переносом фосфатного остатка от фосфоенолпирувата
на АДФ (субстратное фосфорилирование). Катализируется ферментом пируваткиназой.

Для действия пируваткиназы необходимы ионы Mg2+, а также одновалентные катионы щелочных металлов (К+ или др.). Внутри клетки реакция является практически необратимой.

2

2

Слайд 27

Конечным продуктом аэробного гликолиза является
пируват, а энергетический баланс складывается из

Конечным продуктом аэробного гликолиза является пируват, а энергетический баланс складывается из 2
2 молекул АТФ образовавшихся в результате субстратного фосфорилирования и остается еще 2 молекулы восстановленного НАД·Н + Н+, от концентрации которого зависит скорость процесса. Для продолжения процесса необходим сброс Н+ на ферменты дыхательной цепи, но сама молекула НАД·Н + Н+ через мембрану митохондрий проникнуть не может, для этого используются переносчики и перенос осуществляется с помощью 2-х механизмов:
1. Глицерофосфатный челночный механизм;
2. Малат – аспартатный челночный механизм;

Слайд 28

Малат-аспартатный челночный механизм

Цитоплазма

Митохондрии

ЩУК

малат

НАД·Н + Н+

НАД

+

глутамат

аспартат

глутамат

аспартат

ЩУК

НАД·Н + Н+

НАД

+

дых. цепь

малат

α-КГ

α-КГ

2 НАД

2*3 АТФ=

Малат-аспартатный челночный механизм Цитоплазма Митохондрии ЩУК малат НАД·Н + Н+ НАД +
6 АТФ

Слайд 29

Глицерофосфатный челночный механизм

Цитоплазма

Митохондрии

дигидрокси-
ацетонфосфат

Глицерол-3-фосфат

2

2

2НАД·Н + Н+

2НАД

+

ФАД+

ФАДН2

2

2

КоQ

Цв

Цс

Ца/а3

O2

АТФ

АТФ

2ФАДН2

2*2АТФ=4АТФ

Глицерофосфатный челночный механизм Цитоплазма Митохондрии дигидрокси- ацетонфосфат Глицерол-3-фосфат 2 2 2НАД·Н +

Слайд 30

Баланс аэробного гликолиза

1 реакция - 1 АТФ
3 реакция - 1 АТФ
6 реакция

Баланс аэробного гликолиза 1 реакция - 1 АТФ 3 реакция - 1
+ 3*2=6 / 2*2=4 АТФ
7 реакция + 1*2=2 АТФ
10 реакция + 1*2=2 АТФ
ИТОГО: 8/6 АТФ

Слайд 31

АНАЭРОБНЫЙ ГЛИКОЛИЗ - специфический путь катаболизма глюкозы, в результате которого происходит расщепление

АНАЭРОБНЫЙ ГЛИКОЛИЗ - специфический путь катаболизма глюкозы, в результате которого происходит расщепление
глюкозы с образованием двух молекул лактата без участия кислорода.

Отличие анаэробного гликолиза от аэробного заключается в последней 11 реакции.

Слайд 32

Дальше процесс идет в зависимости от наличия или отсутствия кислорода в

Дальше процесс идет в зависимости от наличия или отсутствия кислорода в клетке:
клетке: При анаэробных условиях, например в напряженно работающих скелетных мышцах, пируват превращается в лактат. В результате одиннадцатой реакции происходит восстановление пировиноградной кислоты и образуется молочная кислота. Реакция протекает при участии фермента лактатдегидрогеназы и кофермента НАДН, образовавшегося в шестой реакции:

2

2

Слайд 33

В этих условиях образовавшийся при гликолизе НАДН регенерируется за счет пирувата,

В этих условиях образовавшийся при гликолизе НАДН регенерируется за счет пирувата, который
который восстанавливается до лактата.

Электроны, пришедшие сначала от глицеральдегид-3-фосфата к НАД+, переносятся в форме НАД·Н + Н+ на пируват.
С накоплением лактата в скелетных мышцах связано возникновение чувства усталости. ЛДГ представлена 5 различными изоферментами. ЛДГ сердечной мышцы характеризуется низкой Кm для пирувата, а ЛДГ мышечной ткани имеет более высокую величину Кm для пирувата.

Суммарная реакция

Глюкоза + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi → 2 пируват + 2NADH + 2Н+ + 2ATФ + 2Н2O

Слайд 34

Баланс анаэробного гликолиза

1 реакция - 1 АТФ
3 реакция - 1 АТФ
6 реакция

Баланс анаэробного гликолиза 1 реакция - 1 АТФ 3 реакция - 1
- нет запасания энергии
7 реакция + 1*2=2 АТФ
10 реакция + 1*2=2 АТФ
ИТОГО: 2 АТФ

Слайд 35

Пентозофосфатный путь окисления глюкозы

Локализация: молочная железа, эмбриональная и жировая ткань, эритроциты,

Пентозофосфатный путь окисления глюкозы Локализация: молочная железа, эмбриональная и жировая ткань, эритроциты,
легкие, щитовидная железа, мозг, печень, надпочечники.
Все ферменты пентозофосфатного пути локализованы в цитозоле клетки.

Слайд 36

В пентозофосфатном пути превращения глюкозы можно выделить:

Окислительный этап
Поставляет клеткам кофермент NADPH (использующийся

В пентозофосфатном пути превращения глюкозы можно выделить: Окислительный этап Поставляет клеткам кофермент
как донор водорода в реакциях восстановления и гидроксилирования)
Обеспечивает клетки рибозо-5- фосфатом (который участвует в синтезе нуклеотидов и нуклеиновых кислот).

Неокислительный этапы
Изомерные превращения – катализируется ферментами транскетолазами (кофактором которых является ТДФ- коферм. форма витамина В1) и трансальдолазами.
Эритрозо-4-фосфат является субстратом для биосинтеза фенилаланина и тирозина.

Слайд 37

Глюкоза

Глюкозо
-6-фосфат

Фруктозо
-6-фосфат

Глицеральдегид-3-фосфат

Гликолиз

2НАДФ+

2НАДФН·Н+

Окислительная фаза

Синтез жирных кислот

Синтез стероидов

Восстановление глутатиона

Неокислительная фаза

Биосинтез
нуклеотидов

Рибулозо-5-фосфат

Рибозо-5-фосфат

Метаболические функции пентозофосфатного пути

СО2

Обезвреживание веществ

Пируват

НАДН+

АТФ

Пентозофосфатный путь

Эритрозо-4-фосфат

Биосинтез

Глюкоза Глюкозо -6-фосфат Фруктозо -6-фосфат Глицеральдегид-3-фосфат Гликолиз 2НАДФ+ 2НАДФН·Н+ Окислительная фаза Синтез

фенилаланина
тирозина

Слайд 38

Условия протекания пентозофосфатного пути окисления глюкозы

Судьба глюкозо-6-фосфата — вступит ли он в

Условия протекания пентозофосфатного пути окисления глюкозы Судьба глюкозо-6-фосфата — вступит ли он
гликолиз или пентозофосфатный путь — определяется потребностями клетки в данный момент, а также концентрацией NADP+ в цитозоле.
Без наличия акцептора электронов первая реакция пентозофосфатного пути (катализируемая глюкозо-6-фосфатдегидрогеназой) не будет идти. Когда клетка быстро переводит NADPH в NADP+ в биосинтетических восстановительных реакциях, уровень NADP+ поднимается, аллостерически стимулируя глюкозо-6-фосфатдегидрогензазу и тем самым увеличивая ток глюкозо-6-фосфата через пентозофосфатный путь.
Когда потребление NADPH замедляется, уровень NADP+ снижается, и глюкозо-6-фосфат утилизируется гликолитически.

Слайд 39

НАДФ+

НАДФН+Н+

Глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа

Глюконатлактон-гидратаза

Н2О

НАДФ+

НАДФН+Н+

6-Фосфоглюконатдегидрогеназа

СО2

Реакции окислительного этапа пентозофосфатного пути

НАДФ+ НАДФН+Н+ Глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа Глюконатлактон-гидратаза Н2О НАДФ+ НАДФН+Н+ 6-Фосфоглюконатдегидрогеназа СО2 Реакции окислительного этапа пентозофосфатного пути
Имя файла: Lektsia_4_Obmen_uglevodov_Glikoliz_PFP_2020.pptx
Количество просмотров: 35
Количество скачиваний: 0