Механизм действия ферментов

Образование нестойкого фермент-субстратного комплекса согласно теории Э. Фишера «ключ-замок».

Функция кофер-мента (по А. Кантарову и Б. Шепартцу).

Образование не-ковалентных связей между ферментом и субстратом (схема).

Изменения структуры активного центра фермента, вызванные субстратом, согласно модели «индуцированного соответствия» Д. Кошленда.
А, В, С — функциональные группы активного центра; 1 — активный комплекс; 2 — неактивный комплекс.