Обмен веществ и энергии

Как Вы думаете, возможен ли процесс обмена энергии без обмена веществ?

Обмен веществ, его виды
Совокупность реакций расщепления высокомолекулярных соединений, которые сопровождаются выделением и запасанием энергии, называют энергетическим обменом или диссимиляцией.
Энергия запасается в виде АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), основной синтез которого происходит в митохондриях.

Совокупность всех процессов биосинтеза, протекающих в живых организмах, называют пластическим обменом или ассимиляцией.
Сопровождается поглощением энергии.

Обмен веществ – это совокупность всех химических процессов, происходящих в организме и обеспечивающих его развитие, жизнедеятельность, самовоспроизведение и связь с окружающей средой.

Регуляция обмена веществ
Нервная
Гуморальная
Гипоталамус (регуляция обмена белков, жиров, углеводов, воды, солей, обмена тепла и потребление пищи)
Эндокринные железы (гормоны участвуют в регуляции обмена веществ и энергии, влияя на проницаемость мембран, активируя ферментные системы организма)

1. Белковый обмен
ПОСТУПЛЕНИЕ БЕЛКОВ С ПИЩЕЙ
ПОПАДАНИЕ БЕЛКА В ЖЕЛУДОК
ДЕЙСВИЕ ПЕПСИНА НА ПИЩУ
ПОПАДАНИЕ БЕЛКОВ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
ДЕЙСВИЕ ТРИПСИНА НА БЕЛКИ
РАСЩЕПЛЕНИЕ БЕЛКОВ НА АМИНОКИСЛОТЫ
ВСАСЫВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В КРОВЬ
ТРАНСПОРТ АМИНОКИСЛОТ К ПЕЧЕНИ
ПРЕВРАЩЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В ДРУГТИЕ ВЕЩЕСТВА, МОЧЕВИНУ
ОКИСЛЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ, С ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
ВЫВЕДЕНИЕ МОЧЕВИНЫ, УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

2. Обмен жиров
ПОСТУПЛЕНИЕ ЖИРОВ С ПИЩЕЙ
Поступление пищи в 12-перстную кишку
Выделение желчи печенью
ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ЖЕЛЧЬЮ ЖИРОВ
РАСЩЕПЛЕНИЕ КАПЕЛЕК ЖИРА ДО ГЛИЦЕРИНА И ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ВСАСЫВАНИЕ ПРОДУКТОВ В ЛИМФУ
ТРАНСПОРТ ЖИРОВ К КЛЕТКАМ, ЖИРОВЫМ ДЕПО
ПОСТРОЕНИЕ МЕМБРАН КЛЕТОК
ОКИСЛЕНИЕ ЖИРОВ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С ВЫДЕЛЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА
СИНТЕЗ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ЖИРА В ЭПИТЕЛИИ КИШЕЧНИКА

3. Обмен углеводов
ПОПАДАНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ В РОТОВУЮ ПОЛОСТЬ
ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ
РАСЩЕПЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТОМ АМИЛАЗОЙ
РАСЩЕПЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТАМИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ДО ГЛЮКОЗЫ
ТРАНСПОРТ ПИЩЕВОЙ МАССЫ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
ВСАСЫВАНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КИШЕЧНЫЕ ВОРСИНКИ КИШЕЧНИКА
ТРАНСПОРТ ГЛЮКОЗЫ К ПЕЧЕНИ
ПЕРЕНОС ГЛЮКОЗЫ К КЛЕТКАМ ОРГАНИЗМА
ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КЛЕТКАХ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
ПОСТРОЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ ГЛЮКОЗЫ
ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

Водный обмен
В СРЕДНЕМ ЧЕЛОВЕК ПОТРЕБЛЯЕТ В ДЕНЬ ДО 1,7-2,2 ЛИТРОВ ВОДЫ.
В организме поддерживается определенный баланс между поступающей и выделяемой водой.
Выделение происходит не только через почки, но также путем потоотделения и при дыхании

Минеральный обмен
Минеральные соли содержатся в биологических жидкостях.
С участием определенных ионов осуществляются возбуждение нервных клеток, сокращение мышечных волокон и др. важные процессы жизнедеятельности.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ: Ca, K, Na, P, Cl, Fe, S, Mg
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Co, Zn, F, I
УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Ag , Au , Ti , Hg и др.