ОРГАНОИДЫ

Задачи урока:
1. Продолжить изучение клеточного уровня организации жизни;
2. Создать общее представление о строении эукариотической клетки;
3. Продолжить формирование умения выявлять взаимосвязь строения и функций органоидов клеток;
4. Обеспечить понимание учащимися мембранного характера организации клетки;
5. Объяснить особенности строения мембранных и немембранных компонентов клетки.

Что такое клетка?
Подавляющее большинство организмов, обитающих на Земле, состоит из клеток, во многом сходных по своему химическому составу, строению и жизнедеятельности. Деление клеток лежит в основе процессов роста и размножения организмов. Таким образом, клетка представляет собой единицу строения, развития и размножения организмов.
Клетка может существовать только как целостная система, неделимая на части. Целостность клетки обеспечивают биологические мембраны. Части и органоиды клетки, состоящие из сложных молекул, представляют собой целостные системы более низкого ранга.
Клетка - открытая система, связанная с окружающей средой обменом веществ и энергии. Клетка обладает устойчивостью, способностью к саморегуляции и самовоспроизводству.

Строение клетки

Методы изучения клетки:
Один из методов изучения клетки - микроскопирование. Современный световой микроскоп увеличивает объекты в 3000 раз и позволяет увидеть наиболее крупные органоиды клетки, наблюдать движение цитоплазмы, деление клетки.
Изобретенный в 40-е гг. XX в. электронный микроскоп дает увеличение в десятки и сотни тысяч раз. В электронном микроскопе вместо света используется поток электронов, а вместо линз - электромагнитные поля. Поэтому электронный микроскоп дает четкое изображение при значительно больших увеличениях. При помощи такого микроскопа удалось изучить строение органоидов клетки.
Строение и состав органоидов клетки изучают с помощью метода центрифугирования. Измельченные ткани с разрушенными клеточными оболочками помещают в пробирки и вращают в центрифуге с большой скоростью. Метод основан на том, что различные клеточные органоиды имеют разную массу и плотность. Более плотные органоиды осаждаются в пробирке при низких скоростях центрифугирования, менее плотные - при высоких. Эти слои изучают отдельно.
Широко используют метод культуры клеток и тканей, который состоит в том, что из одной или нескольких клеток на специальной питательной среде можно получить группу однотипных животных или растительных клеток и даже вырастить целое растение. С помощью этого метода можно получить ответ на вопрос, как из одной клетки образуются разнообразные ткани и органы организма.

Клеточная мембрана
Основу мембраны составляет липидный бислой, образованный в основном фосфолипидами.
Помимо липидов в состав мембраны входят белки (~60%). Они определяют большинство специфических функций мембраны.

Цитоплазма
Основную часть клетки составляет цитоплазма. В её состав входят вода, белки, минеральные соли.
Цитоплазма обеспечивает взаимодействие всех органоидов клетки. Здесь протекают химические реакции.
Вся цитоплазма пронизана тонкими белковыми микротрубочками, образующими цитоскелет клетки, благодаря которому она сохраняет постоянную форму.

Ядро
Ядро - обязательная составная часть клетки.
Строение ядра одинаково для всех клеток.
Ядро окружено ядерной оболочкой, которая позволяет веществам проходить между ядром и цитоплазмой благодаря своей пористой структуре.
Внутреннее содержание ядра составляет кариоплазма, ней находится одно или несколько ядрышек и значительное количество РНК и ДНК(99% всей ДНК клетки).
Ядро контролирует и управляет деятельностью клетки, хранит и передаёт генетическую информацию. В нём происходит синтез РНК.

Ядрышко
Ядрышко- плотное округлое тельце, погружённое в ядерный сок.
Количество ядрышек может меняться в разные периоды жизнедеятельности клетки и организма от одного до десятка.
В ядрышке синтезируется РНК и формируются субъединицы рибосом.
Ядрышки - это "мастерские по производству" рибосом.

Эндоплазматическая сеть
ЭПС - это система канальцев и цистерн, стенки которых образованы мембраной. Они пронизывают всю цитоплазму. По каналам ЭПС вещества перемещаются в разные части клетки.
Существует гладкая и шероховатая ЭПС. На поверхности гладкой ЭПС при участии ферментов синтезируются углеводы и липиды. Шероховатость ЭПС придают расположенные на ней мелкие округлые тельца - рибосомы, которые участвуют в синтезе белков.

Комплекс Гольджи
Комплекс Гольджи- это система полостей, цистерн, окруженных мембраной.
Комплекс Гольджи, выполняет в клетке разнообразные функции: участвует в накоплении и транспортировке веществ, выведении из клетки различных секретов, формировании лизосом и клеточной оболочки.

Лизосомы
В лизосомах – (мелких округлых мембранных пузырьках) молекулы сложных органических веществ с помощью ферментов расщепляются на более простые молекулы. Например, белки расщепляются на аминокислоты, полисахариды - на моносахариды, жиры - на глицерин и жирные кислоты. За эту функцию лизосомы часто называют "пищеварительными станциями" клетки.
Если разрушить мембрану лизосом, то содержащиеся в них ферменты могут переварить и саму клетку. Поэтому иногда лизосомы называют "орудиями убийства клетки».

Митохондрии
Митохондрии –овальные тельца в форме зёрен, нитей, палочек. Внешняя мембрана гладкая, а внутренняя образует складки – кристы. На внутренней мембране размещаются ферменты, участвующие в реакциях окисления органических веществ до углекислого газа и воды.
В митохондриях происходит расщепление глюкозы, аминокислот, окисление жирных кислот. Основная функция митохондрий – синтез АТФ. Эта кислота представляет собой универсальный источник энергии, необходимый для осуществления процессов жизнедеятельности клетки и организма в целом.

Пластиды
Органоиды растительной клетки.
Хромопласты – пластиды жёлтого или красного цвета; Хлоропласты – зелёные пластиды; Лейкопласты – бесцветные пластиды в клетках неокрашенных частей растений.

Рибосомы
Немембранные мелкие округлые органеллы, состоящие из двух субъединиц.
В состав рибосом входят белки и рРНК.
Функция рибосом – синтез белка.

Вывод
Клетка – основная структурная и функциональная единица живых организмов

Тест.
1. Какие органоиды обеспечивают биосинтез белков?
2. Какие органоиды отвечают за обеспечение клетки энергией?
3. Какие органоиды отвечают за расщепление органических веществ?
4. Какие органоиды получили название «экспортная система клетки»?
5. Какие органоиды есть только у растительной клетки?
6. Органоид, отвечающий за хранение и передачу наследственной информации?
7. Что такое фагоцитоз?
8. Что такое пиноцитоз?