Osmos_turgor

ТУ́РГОР тканей— напряжённое состояние оболочек живых клеток, создаваемое гидростатическим давлением внутриклеточной жидкости.
ТУРГОРНОЕ ДАВЛЕНИЕ (ТД)— гидростатическое давление внутри клетки, в результате которого цитоплазма прижимается к клеточной стенке; это давление препятствует дальнейшему проникновению воды в клетку.
Тургор обуславливается тремя факторами:
внутренним осмотическим давлением клетки,
внешним осмотическим давлением,
упругостью клеточной оболочки.
Тургор животных клеток невысок (1 атмосфера)
В растит. клетках ТД на клеточную стенку превышает давление на неё наружного раствора.
У большинства растений ТД лежит в пределах 5–10 атм, у галофитов, грибов – 50–100 атм.
Живые ткани по этой причине обладают УПРУГОСТЬЮ и существенной КОНСТРУКТИВНОЙ ПРОЧНОСТЬЮ.
У некоторых растений, растущих на засоленных почвах (галофитов), а также у грибов разница между внутренним и внешним давлением клеток может достигать 50 и даже 100 атмосфер.
Тургор — показатель оводнённости и состояния водного режима живых организмов.
Снижением тургора сопровождаются процессы автолиза (распада), увядания и старения клеток.
ПЛАЗМОЛИЗ - отделение протопласта от клеточной стенки в гипертоническом растворе.
Приводит к увяданию и гибели клеток.
ДЕПЛАЗМОЛИЗ – возврат нормального состояния протоплазмы
ПРОТОПЛАСТ – часть клетки без клеточной стенки.
ПЛАЗМОЛИЗ