Пищеварение в ротовой полости

Рецепторы вкуса (на языке)
Точность восприятия вкуса зависит от температуры пищи. Острее всего вкус воспринимается при 240С.

Состав слюны
Слюна (0,5 - 2,0 л/сутки):
90% Н2О
лизоцим - обеззараживает
амилаза - расщепляет сложные углеводы
pH » 7 (слабощелочная реакция)
околоушная, подчелюстная и подъязычная железы

Выделение слюны
рефлекторный механизм
раздражение ротовой полости кислотой, питье воды, акт жевания)
условнорефлекторный механизм
при мысли о пище

Зубы (dentes)
Функции зубов
захватывание пищи
удержание пищи
пережевывание пищи
звукообразование
Количество зубов

Строение зуба
Внешнее
Внутреннее

Уход за зубами:
потребление сырых овощей и фруктов
чистка зубов 2 раза в день (утром и вечером)
полоскание рта после еды
Заболевания зубов:
кариес
пульпит
гингивит
Поврежденный зуб - причина инфекционных заболеваний организма.