Пищеварительная система. Строение и функции ротовой полости, пищевода, желудка

ПЛАН
Строение и функции ротовой полости, пищевода, желудка;
Строение и функции тонкого и толстого кишечника;
Строение и функции печени;
Строение и функции поджелудочной железы.

Пищеварительная система – это совокупность органов пищеварения
и связанных с ними пищеварительных желез

5. Выделение отработанных продуктов
2. Передвижение пищи вдоль пищеварительного тракта
Механическое измельчение пищи
3. Выработка пищеварительных ферментов
4. Расщепление белков, жиров, углеводов и всасывание продуктов расщепления
ФУНКЦИИ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ:

Ротовая полость
Глотка
Пищевод
Желудок
Тонкая кишка
Толстая кишка
Анус
Печень
Поджелудочная
железа

Пищеварение в ротовой полости

Задание: запишите зубную формулу=8+4+8+12=32
Ротовая полость. В ней происходит жевание и смачивание
пищи слюной. Человек к 20 годам имеет в норме все 32 постоянных зуба (включая зубы мудрости). 25% людей вообще не имеют зубов мудрости.

Строение зуба

Задание: зарисуйте строение зуба

Слюнные железы

Состав слюны

Органические вещества входящие в состав слюны
1. Белки, содержащие в слюне, придают ей вязкость и клейкость, способствуют смачиванию и склеиванию пищевого комка и облегчают его проглатывание.
2. Лизоцим убивает микробы.
3. Амилаза и мальтаза являются гидролитическими ферментоми расщепляющими углеводы.

Рецепторные зоны языка
Язык принимает участие
в пищеварительном
процессе

Далее пища направляется в глотку. Она выполняет функцию глотания и участвует в дыхании.
глотка

Пищевод – располагается между глоткой и желудком. У человека пищевод — мышечная трубка длиной около 25 см. Сокращаясь рефлекторно, стенки пищевода проталкивают пищевой ком в желудок.

Желудок - расширенный отдел пищеварительного канала животных и человека, следующий за пищеводом. Емкость около 3 л. Выполняет функции накопления, механической и химической обработки, эвакуации пищи в кишечник. Железы желудка выделяют желудочный сок.
1 мышечный слой;
2 мышечный слой;
3 мышечный слой.

Желудочный сок (ферменты, соляная кислота, слизь) вырабатывается
многочисленными железами слизистой оболочки. 1кв.мм содержит
около 100 желез.

Строение и функции тонкого и толстого кишечника
Пищеварение в кишечнике

Тонкая кишка – длина около 4,5 м. Окончательное
переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь
за счёт ворсинок, расположенных на её внутренней поверхности.

Строение тонкого кишечника
Внутренние стенки кишечника имеют множество поперечных складок.
В кишечнике человека 800-900 таких складок, расположенных густыми рядами.

Функции тонкого кишечника

На 1 см2 поверхности кишечника – 4 тысячи ворсинок.
Поверхность всасывания = 5 м 2, т.е. в 3 раза больше поверхности тела человека.
Пристеночное пищеварение

Внутренняя поверхность тонкой кишки
Ворсинки
Слизистая оболочка

Строение ворсинки:
. слой эпителия
Питательные вещества всасываются в кровь.
2. артерии .
3. лимфатический сосуд
Задание: зарисуйте строение
кишечной микроворсинки

Толстая кишка - конечный отдел пищеварительной системы,
основная роль которого — подготовка непереваренных остатков пищи к
удалению из организма. В толстой кишке происходит всасывание основной массы воды и выделение некоторых метаболических шлаков и избытка солей. Имеет длину 1,5 – 2 м и диаметр 5 см.

Печень – самая крупная железа пищеварительной системы, имеет массу 1,5 кг. Протоки печени впадают в
12 – перстную кишку. Принимает участие в расщеплении жиров.

Поджелудочная железа - вторая по величине железа пищеварительного тракта, ее масса 60-100 г, длина 15-20 см.
Вырабатывает поджелудочный сок, участвующий в
расщеплении белков, жиров и углеводов

Поджелудочная железа вырабатывает гормон – инсулин, участвующий в углеводном обмене.

Задание 1. Установить последовательность органов пищеварительной системы:
а) желудок, б) толстая кишка, в) ротовая полость,
г) тонкая кишка, д) пищевод, е) глотка.

Задание 2. Установить соответствие:
Слюна Пепсин
Желудок Амилаза
Поджелудочная
железа Инсулин

Задание 3. С каким органом связано заболевание сахарный диабет
а) желудком, б) печенью,
в) поджелудочной железой,
г) желчным пузырем

Задание 5. В каком возрасте происзодит смена молочных зубов:
а) 3-4 года,
б) 6-12 лет,
в) 15-18 лет