Питание и его значение. Органы пищеварения и их функции

Функция пищеварительной системы — термическая и химическая обработка пищи.

Питание —– совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и усвоения организмом питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.

Нерациональное питание
приводит к ожирению,
увеличению риска
сердечно-сосудистых заболеваний.

Белки

Аминокислоты
синтезируются из тех
аминокислот, которые
присутствуют в организме
должны поступать вместе с пищей

Белки
(в зависимости от содержания аминокислот)
животные белки, белки, содержащиеся в морепродуктах
растительные белки

— участвуют в образовании биологических мембран, соединительных тканей;
— переносят важные вещества (белок гемоглобин переносит кислород);
— приводят организм в движение: белки актин и миозин входят в состав мышечных волокон;
— убивают чужеродные организмы;
— регулируют все процессы в организме;
— выполняют сообщение с окружающим миром.
Функции белков

Наиболее высока ценность белков, содержащихся в яйцах, мясе, молоке, рыбе.

Углеводами богата растительная пища: овощи, фрукты, хлеб.

Углеводы
+
O2
=
Q + CO2

Углеводы также входят в состав оболочек клеток, молекул нуклеиновых кислот.

Углеводы

Содержание жиров в организме человека индивидуально и зависит от:
— массы;
— двигательной активности;
— пола;
— возраста;
— характера питания.

Жиры
Жиры выполняют структурную и энергетическую функции.
При окислении жиров высвобождается
в 2 раза больше энергии, чем при окислении такого же количества углеводов

И те, и другие элементы человек получает
как с животной, так и с растительной пищей.

Человек на
2/3 состоит из воды.

Пищеварение —– процесс, при котором под действием пищеварительных желёз и ферментов высокомолекулярные соединения превращаются в низкомолекулярные и легко усваиваются организмом.

Пищеварительный тракт человека — 8–10м.

Стенки пищеварительного канала

поперечно-полосатые мышцы
гладкие мышцы

Стенки пищеварительного канала