Углеводы. Образование углеводов (реакция фотосинтеза)

Содержание

Слайд 2

Образование углеводов (реакция фотосинтеза)
n СО2 + m Н2О = СnН2mОm+ n О2
Это

Образование углеводов (реакция фотосинтеза) n СО2 + m Н2О = СnН2mОm+ n
уравнение реакции в общем виде
hv - солнечная энергия
6 СО2 + 6 Н2О = С6Н12О6 + 6 О2
Самый распространенный углевод в природе -глюкоза
А это уравнение реакции образования глюкозы

hv

hv

Слайд 3

Растение своими зелеными листьями поглощает углекислый газ (который мы выдыхаем, и без

Растение своими зелеными листьями поглощает углекислый газ (который мы выдыхаем, и без
растений через какое то время не могли бы дышать, растения утилизируют этот углекислый газ). Так же поглощают воду и солнечную энергию. В растительном организме образуется углеводы (это наша основная пища) и еще выделяется кислород, который нам необходим для дыхания.

Слайд 4

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

Слайд 5

Суффикс углеводов – оз
Углеводы так же называют сахарами или сахаридами

Суффикс углеводов – оз Углеводы так же называют сахарами или сахаридами

Слайд 6

Простые углеводы- углеводы не подвергающиеся гидролизу.
Сложные углеводы- углеводы подвергающиеся гидролизу, в

Простые углеводы- углеводы не подвергающиеся гидролизу. Сложные углеводы- углеводы подвергающиеся гидролизу, в
результате которого образуются простые углеводы.
Дисахариды- сложные углеводы, при гидролизе одной молекулы которых образуется две молекулы простых углеводов.
Полисахариды- сложные углеводы, при гидролизе одной молекулы которых образуется множество молекулы простых углеводов.

Слайд 7

Простые углеводы (Монозы)

Простые углеводы (Монозы)

Слайд 8

Примеры моноз

Глюкоза
Молекулярная формулаС6Н12О6
Фруктоза
Молекулярная формулаС6Н12О6
Рибоза
Молекулярная формулаС5Н10О5

Примеры моноз Глюкоза Молекулярная формулаС6Н12О6 Фруктоза Молекулярная формулаС6Н12О6 Рибоза Молекулярная формулаС5Н10О5

Слайд 9

Свойства глюкозы

1. Полное окисление
С6Н12О6 + 6 О2 = 6 СО2 + 6

Свойства глюкозы 1. Полное окисление С6Н12О6 + 6 О2 = 6 СО2
Н2О
Когда мы съедаем углеводную пищу (хлеб, каша, макароны, печенье, картофель, сладости и т.д.) мы получаем сложные углеводы (крахмал, сахарозу). Эти углеводы в нашем организме подвергаются гидролизу, в результате которого образуется глюкоза. Часть глюкозы поступает в кровь, разносится по организму и окисляется кислородом, который мы вдохнули (спасибо реакции фотосинтеза). В результате окисления образуется углекислый газ, мы его выдыхаем (а растения утилизируют), вода, которая идет на нужды организма и ЭНЕГРИЯ, которую растения поглотили от солнца и «законсервировали» в углеводе. Теперь она высвободилась! И это энергия нашей жизни.
Вы наверняка сдавали анализ крови на сахар. Этот сахар не тот, что в сахарнице (сахароза), это глюкоза. Есть норма: 3,3 - 5,5 миллимоль глюкозы на литр крови. Если больше – проблемы со здоровьем. После еды образуется много глюкозы. В кровь поступает только часть глюкозы.
Вопрос: Куда девается остальная глюкоза?

Слайд 10

Брожение глюкозы
а) спиртовое
С6Н12О6 = С2Н5ОН + СО2
реакция идет

Брожение глюкозы а) спиртовое С6Н12О6 = С2Н5ОН + СО2 реакция идет под
под действием дрожжей. это способ получения этилового спирта
б) молочнокислое
С6Н12О6 = СН3 –СН -СООН
ОН
образуется молочная кислота. Этот процесс идет при скисании молока, получении молочно-кислых продуктов, квашении капусты. Так же этот процесс идет после еды в ротовой полости и кариес вызывает именно эта молочная кислота, разрушая эмальзубов

Слайд 11

Еще ряд реакций мы проделаем на последней лабораторной работе

Еще ряд реакций мы проделаем на последней лабораторной работе

Слайд 12

ДИСАХАРИДЫ примеры: сахароза, лактоза их молекулярные формулы одинаковые, они изомеры С12Н22О11 структурные разные т.к. это

ДИСАХАРИДЫ примеры: сахароза, лактоза их молекулярные формулы одинаковые, они изомеры С12Н22О11 структурные
разные вещества.

Слайд 13

Гидролиз дисахаридов


+ Н2О = +
При гидролизе 1 молекулы сахарозы образуется

Гидролиз дисахаридов + Н2О = + При гидролизе 1 молекулы сахарозы образуется
1 молекула глюкозы и 1 молекула фруктозы

С12Н22О11

С6Н12О6

С6Н12О6

Слайд 14

Полисахариды примеры:

Крахмал и целлюлоза

Полисахариды примеры: Крахмал и целлюлоза

Слайд 15

Формула крахмала и целлюлозы (С6Н10О5)n

Формула крахмала и целлюлозы (С6Н10О5)n

Слайд 16

Гидролиз крахмала и целлюлозы
(С6Н10О5)n + n H2O n С6Н12О6
В результате образуется глюкоза

Гидролиз крахмала и целлюлозы (С6Н10О5)n + n H2O n С6Н12О6 В результате образуется глюкоза

Имя файла: Углеводы.-Образование-углеводов-(реакция-фотосинтеза).pptx
Количество просмотров: 42
Количество скачиваний: 0