Влияние алкоголя и курения на органы пищеварения

Цель урока:
Систематизировать и обобщить знания обучающихся о вреде алкоголя и курения на органы пищеварения
Задачи:
1. Закрепить умение обучающихся объяснять отрицательное воздействие алкоголя и курения на органы пищеварения.
2. Формировать убежденность в ценности здорового образа жизни.
3. Продолжить формирование бережного отношения к своему здоровью.

Определение: курение табака, пассивное курение
Состав табачного дыма.
Определение: алкоголь
Определение: пищеварение
Схема пищеварительного аппарата
Действие алкоголя и курения на органы пищеварения.
План:

Что такое курение табака?

Определение: Курение табака (никотинизм) -
это вредная привычка, заключающаяся во вдыхании дыма тлеющего табака.

Что такое
пассивное
курение?

Определение: Пассивное курение
это вдыхание задымленного табачного воздуха.

Что входит в состав
табачного дыма?

Состав табачного дыма:
Никотин
Угарный газ
Пиридиновые основания
Синильную кислоту
Сероводород
Углекислота
Аммиак
Эфирные масла
Табачный деготь

Что такое алкоголь?

Определение: Алкоголь
это внутриклеточный яд, разрушающе действующий на все системы и органы человека.

1.Вдыхание дыма тлеющего табака убивает
вкусовые рецепторы и вкусовые ощущения
повара меняются
2. При употреблении больших
доз алкоголя притупляется
обоняние и легкие запахи не
улавливаются, это приводит к
изменению вкусовых и
обонятельных ощущений.

Что такое пищеварение?

Пищеварение — совокупность процессов, обеспечивающих физическое изменение и химическое расщепление пищевых веществ на простые составные водорастворимые соединения, способные легко всасываться в кровь и участвовать в жизненно важных функциях организма человека.

Схема
пищеварительного
аппарата

Последствия воздействия курения и алкоголя на органы пищеварения
Воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника.
Рак тонкого кишечника.
Гастрит.
Язва.
Рак.
Пищевод
Воспаление оболочки толстого кишечника.
Рак толстого кишечника.
Разрушение зубов (периодонтит)
Потеря вкусовых ощущений
Воспаление слизистых оболочек.
Рак губы
Рак языка
Рак глотки
Воспаление слизистой оболочки пищевода.
Рак пищевода.
Желудок
Ротовая полость
Поджелудочная железа
Двенадцатиперстная кишка
Воспаление слизистой оболочки.
Язва двенадцатиперстной кишки.
Рак двенадцатиперстной кишки.
Печень
Желчный пузырь
Киста поджелудочной железы.
Рак поджелудочной железы.
Нарушение обмена веществ.
Цирроз печени.
Алкогольный гепатит.
Толстый кишечник
Тонкий кишечник
Камни в желчном пузыре.
Рак желчного пузыря.
Прямая кишка
Воспаление оболочки прямой кишки.
Рак прямой кишки

Вопросы для закрепления:
Что такое курение табака?
Что такое пассивное курение?
Назовите состав табачного дыма.
Какое действие оказывает курение и алкоголь на организм повара?
Что такое пищеварение?
Перечислите органы пищеварительного тракта.
Функция органов в пищеварительном тракте. Последствия алкоголя и курения на органы пищеварения.