Органическая химия. Органические вещества

Что изучает органическая химия?
Какие вещества относят к органическим? Приведите примеры.
Какую роль играют органические вещества в современной жизни?

Возникновение и развитие
органической химии
Первая классификации веществ (по происхождению) IX – X в.

Возникновение органической химии как науки
Йенс Якобс Берцелиус – 1807г.
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ - наука, изучающая вещества, получаемые из организмов (растительного и животного происхождения)
По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в лаборатории, как неорганические. Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы»
Учение о «жизненной силе» -
виталистическое учение (от лат. vita – жизнь)

Берцелиус (Berzelius) Йенс Якоб (1779-1848), шведский химик и минералог, иностранный почетный член Петербургской АН (1820). Открыл церий (1803), селен (1817), торий (1828). Создал (1812-19) электрохимическую теорию химического сродства, на ее основе построил классификацию элементов, соединений и минералов. Определил (1807-18) атомные массы 45 элементов, ввел (1814) современные химические знаки элементов. Предложил термин «катализ».

Развитие органической химии
1824г. – синтезирована щавелевая кислота 1824г. – синтезирована щавелевая кислота (Ф.Вёллер);
1828г. – мочевина (Ф.Вёллер);
1842г. – анилин (Н.Н.Зинин);
1845г. – уксусная кислота (А.Кольбе);
1847г. – карбоновые кислоты (А.Кольбе);
1854г. – жиры (М.Бертло);
1861г. – сахаристые вещества (А. Бутлеров)

Единство органических и неорганических веществ
Образованы элементами системы Д.И.Менделеева
Образованы одинаковыми типами химических связей Образуют одинаковые классы соединений ( кислоты, соли, основания)
Встречаются в одинаковых агрегатных состояниях ( газ, жидкость, твердые тела)
Находятся в живой и неживой природе

Сравнение свойств органических и
неорганических веществ

Парадоксы органики
Малое количество элементов образует большое количество соединений
Не действует валентность и степень окисления
СН4 С2Н6 С3Н8 С4 Н10
Многие различные вещества имеют одинаковую молекулярную формулу
С6Н12 О6 ( глюкоза и фруктоза)
?

О сколько нам открытий чудных
Готовит просвещенья дух,
И опыт – сын ошибок трудных,
И гений - парадоксов друг,
И случай – бог-изобретатель.
А.С.Пушкин

Бутлеров Александр Михайлович (1828-86), российский химик-органик, академик Петербургской АН (1874). Создал (1861) и обосновал теорию химического строения, согласно которой свойства веществ определяются порядком связей атомов в молекулах и их взаимным влиянием. Первым объяснил (1864) явление изомерии. Открыл полимеризацию изобутилена. Синтезировал ряд органических соединений (уротропин, полимер формальдегида и др.). Труды по сельскому хозяйству, пчеловодству. Поборник высшего образования для женщин.

Классификация веществ

Органических молекулы состоят из атомов, соединенных друг с другом согласно валентности, С всегда 4-х валентен,
Свойства веществ зависят не только от т ого какие атомы и в каком количестве их образуют ,но и от порядка соединения атомов в молекуле,
Теория строения органических веществ