Формирование УУД в проектной деятельности учащихся на уроках

Предмет «Технология» является опорным предметом для формирования системы универсальных учебных действий.

Личностные
Регулятивные
Познавательные
Коммуникатив
ные
Обеспечивают ценностно-смысловую ориентацию учащихся и ориентацию в социальных ролях и межличностных отношениях
Планирование, прогнозирование
контроль,
коррекция,
саморегуляция.
Включают обще учебные,
логические, действия постановки и решения проблем.
Планирование
учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.
Постановка вопросов.
Разрешение конфликтов.
Умение выражать свои мысли

Подготовительный этап:
1. Изучение материала через выполнение заданий деятельностного характера.
Карточка – задание.
Зарисуйте и подпишите сервировку стола к завтраку для семьи из 4 человек. Меню воскресного завтрака: каша, сыр, колбаса, хлеб, кофе.

Подготовительный этап:
Карточка – задание.
Изучить предложенные приборы и наборы посуды (п. 1 - 7), выбрать подходящие для сервировки стола к завтраку. Выписать их в рабочую тетрадь.
Проверить работу. Сравнить с образцом, представленным на слайде. Недостающие приборы и посуду дописать в тетрадь.

Требования к выполнению различных видов творческих проектов:
-обоснование проблемы и выбор темы;
-постановка цели;
-опорная схема размышления;
-план выполнения проекта;
-технологическая карта;
-таблица стоимости продуктов;
-сервировка стола;
-правила ТБ и санитарии;
-эстетическая оценка;
-экологическая безопасность;
-краткая историческая справка.

Требования к выполнению проекта учащихся 5х классов по «Кулинарии»:
-обоснование проблемы и выбор темы;
-постановка цели;
-технологическая карта;
-таблица стоимости продуктов;
-сервировка стола;
-правила ТБ и санитарии;
Вид проекта – индивидуальный или парный.

Выбор темы:
«Любимое блюдо моей семьи»
«Воскресный завтрак для всей семьи»
«Угощение для друзей»
«Экзотический салат»
«История овощей»
«Витаминный салат»

Проблема
– самый первый шаг в процессе выполнения творческого проекта.
«….. Я люблю помогать маме готовить. Когда на уроках технологии мы познакомились с кулинарией, мне захотелось самостоятельно приготовить какое-нибудь блюдо…..»

Постановка задачи:
«Разработать и приготовить….(укажи что, для кого) разработать меню воскресного завтрака и приготовить блюда, отвечающие интересам и потребностям всех членов семьи.

Памятка для учащегося:
Составь план работы, меню и технологическую карту приготовления блюда, таблицу стоимости продуктов.
Подумай о сервировке стола.
Решила ли ты задачу?
Оцени свой труд. Соответствует ли твоя оценка мнениям членов семьи?
Подготовься к ответам на вопросы при защите своего проекта.

Анкета для участников проекта:
-Помог ли тебе проект при организации приготовления завтрака?
-Что ты узнала нового и чему научилась в процессе выполнения проекта?
-Какой этап оказался наиболее интересным? --Почему?
-Что вызвало наибольшее затруднение при выполнении проекта?