Алкоголометрия. Расчеты концентраций спирта по алкоголометрической таблице
Этанол Фармацевтическая промышленность в качестве растворителя и экстрагента применяет этанол (ректификат), который получают сбраживанием крахмалосодержащего сырья (картофеля и зерна). Этанол – Spiritus aethylicus (С2Н5ОН) представляет собой прозрачную легкоподвижную жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом. Кипит при температуре 78,1 °С, летуч, легко воспламеняется (температура вспышки 12,2 °С, воспламеняется при 14 °С), горит бледно-голубым пламенем, взрывоопасен (в концентрации 3,28–18,95%), фармакологически неиндифферентен (допустимая концентрация 1000 мг/м3). Этанол хорошо растворяет многие алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, смолы, органические кислоты и другие биологически активные вещества. Этанол хорошо смешивается с водой, глицерином, диэтиловым эфиром, хлороформом и другими растворителями. Официнальными являются 95, 90, 70 и 40% растворы этанола. Качество абсолютного или безводного (б/в) этанола нормируется НД, и при расчётах его принимают за 100%. Для изготовления водноспиртовых растворов и экстракционных препаратов используют 96,2 – 96,7% этанол, который разводят водой до требуемой концентрации.