Презентации, проекты, доклады в PowerPoint на любую тему

Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих соусов
Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации горячих соусов
Соусное отделение предназначено для приготовления вторых блюд, гарниров и соусов. Для выполнения различных процессов тепловой и механической обработки продуктов рабочие места осна­щены соответствующим оборудованием и разнообразной посудой, инструментом, инвентарем. Подбирают тепловое и механическое оборудование в соответ­ствии с нормами оснащения оборудованием предприятий обществен­ного питания. Основным оборудованием соусного отделения являются кухон­ные плиты, жарочные шкафы, электросковороды, фритюрницы, а также пищеварочные котлы, универсальный привод. Стационарные пищеварочные котлы применяются в соусном отделении в крупных цехах для варки овощных и крупяных гарниров.
Продолжить чтение
Знаки химических элементов
Знаки химических элементов
Цели. Образовательные: сформировать представление о химической символике - знаках химических элементов; научить умению называть химические элементы (русские и латинские названия); познакомить с этимологией названий. Развивающие: развить логическое мышление; развитие познавательных интересов и интеллектуальных способностей в процессе самостоятельного поиска приобретения химических знаний с использованием различных источников информации, в том числе компьютерных. Воспитательные: воспитать интерес к предмету. Оборудование: компьютер; Химия. 8 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/ О.С.Габриелян. – 12-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2007. Древнегреческие мудрецы первыми сказали слово «элемент», и произошло это за пять веков до нашей эры. Как вас теперь называть, господа элементы?
Продолжить чтение