‫תזונה‪-‬עניין של בחירה

גבינת שמנת היא המקור העיקרי לחלבונים.
בפירמידת המזון, גבינת השמנת
מופיעה בקבוצת המזונות העשירים
בחלבונים.

פירוט ההרכב התזונתי
של כל סוג גבינת שמנת.

בגבינת שמנת30% יש יותר שומן מאשר בגבינת שמנת5%.
בגבינת 5% יש 15 מ"ג כולסטרול ובגבינת 30% יש 90 מ"ג כולסטרול. שזה אומר שצריכה מופרזת של גבינת שמנת ובמיוחד גבינת 30% מעלה את הסיכויים לחלות במחלות לב. בגבינת שמנת 30% יש פחות פחמימות מאשר בגבינת 5%.
בגלל השוני באחוזי השומן ,ל-100 גרם גבינת שמנת יש הבדל גדול בכמות הכלוריות(אנרגיה) 5% 95 כלוריות וב 30% 302 כלוריות.
מבחינה בריאותית, גבינת שמנת 5% היא בריאה יותר מכיוון שכמות השומן בה קטן יותר מאשר בגבינת 30%. שזה אומר פחות כלוריות, כולסטרול ושומן שזה מפחית את הסיכויים לחלות במחלות לב ולסבול ממשקל יתר.
למרות שבגבינת שמנת 5% יש פחות שומן מאשר בגבינת 30% והן נחשבות כמזון בריא מאוד, יש להימנע מצריכה מוגזמת של השמנת.

https://dom-eda.com/ingridient/item/syr-slivochnyj.html
https://www.gad-dairy.co.il/cheeses/new-york-natural/
https://www.gad-dairy.co.il/cheeses/גבינה-במרקם-שמנת-5/
https://foodandhealth.ru/syry/syr-slivochniy/
https://detstrana.ru/service/food/product-slivochnyj-syr/