ГОЛОДАНИЕ

ГОЛОД

ГОЛОД
Абсолютный голод
Относительный голод

Абсолютный голод — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организма
Относительный голод — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни

ГОЛОД
Воздействие голода на организм

ПРИТУПЛЕНИЕ ЧУВСТВ
СНИЖЕНИЕ ПАМЯТИ
ЗАМЕДЛЕНИЕ И СНИЖЕНИЕ МЫСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ
ПОТЕРЯ КОНТРОЛЯ НАД СОБСТВЕННЫМ ПОВЕДЕНИЕМ
ПОДАВЛЕНИЕ ВОЛИ
ЗРИТЕЛЬНЫЕ И СЛУХОВЫЕ ГАЛЛЮЦИНАЦИИ

Процессы проходящие в организме во время голодания

АТФ + H2O → АДФ + H3PO4 + энергия

АТФ
C10H16N5O13P3
Аденозинтрифосфа́т

АДФ
Аденозиндифосфат
В организме АТФ синтезируется из АДФ, используя энергию окисляющихся веществ
АДФ + H3PO4 + энергия → АТФ + H2O.

Диссимиляция, или энергетический обмен в клетке.
C6H12O6 CO2+H2O+
СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ
При слабых нагрузках
C6H12O6-Глюкоза

ГЛИКОЛИЗ
C6H12O6 + 2H3PO4 + 2АДФ
2CH3CH(OH)COOH + AТФ – 135 кДж
Более сильные нагрузки

Метаболизм гликогена или
гликогенолиз
Гликоген животный крахмал (C6H10O5) n
(C6H10O5)n + H3PO4 (C6H10O5)n + Глюкоза-1-фосфат

Расщепление жиров
Общая формула жиров
CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² | CH2-O-C(O)-R³
R1,R2,R3—радикалы жирных кислот. (иногда — различны)

Расщепление жиров
Природные жиры содержат следующие жирные кислоты:
Насыщенные:
стеариновая (C17H35COOH)
пальмитиновая (C15H31COOH)
Ненасыщенные:
пальмитолеиновая (C15H29COOH, 1 двойная связь)
олеиновая (C17H33COOH, 1 двойная связь)
линолевая (C17H31COOH, 2 двойные связи)
линоленовая (C17H29COOH, 3 двойные связи)
арахидоновая (C19H31COOH, 4 двойные связи, реже встречается)

Расщепление жиров
β-Моноглицерид + R—СО—S-KoA –> Диглицерид + HS-KoA ;
Диглицерид + R1—СО—S-KoA –> Триглицерид + HS-KoA.

Расщепление белков
эмпирическая формула белковой молекулы — гемоглобина крови (C738H1166O208S2Fe)4
О H О Н О
О
NH2 — СН—С—N—СH—С—N—СН—С— ·· + nH2O ·· + NH2—СН—С—ОН +
R1 R2 R3
R1
O O
+ NH2—СН—С—ОН + NH2—СН—С—ОН + ··
R2 R3
Гидролиз белка

Белки содержат

Голод в мире

Голод в мире

Голод в мире