Слайд 6Альфальфа НСП Alfalfa NSP
Древние арабы и современные знатоки трав считают люцерну родоначальником,
«отцом» всех лечебных снадобий.
Люцерна содержит ряд протеолитических ферментов, которые расщепляют белки и способствуют их усвоению.
В его состав входят необходимые организму минеральные вещества: кальций, фосфор, марганец, железо, цинк, медь и др., витамины А (бета-каротин), С, D, К, Е, В1, В2, В12 Люцерна – важный источник хлорофилла, пищевых волокон полезных изофлавоноидов (генистен, дайдзеин), биотина, холина, инозитола, парааминобензойной кислоты, триптофана, лецитина, пектинов, горечей, октакозанола, кумаринов, алкалоидов и др. Зола травы люцерны содержит до 40% кальция.
С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки), которая заготавливается во время цветения в июне-июле. Люцерна богата всеми необходимыми организму минералами и химическими элементами, содержит многие редкие вещества, которые она извлекает из глубин почвы, благодаря развитой корневой системе.