Архангельские козули: история приготовления от седой старины до современности

Пряник-это любимое лакомство многих детей и взрослых

Архангельсикие кокули –это традиционные пряники русского севера, изготовленные в форме различных животных: коз, оленей,быков.

Цель работы:
Поиск старинного рецепта пряников и адаптация его к современным условиям Задачи:
• Ознакомиться с историей возникновения пряников ;
• Найти рецепт старинного пряника и разработать технологические схемы;
• Изготовить;
• Сделать сравнительную оценку.
Актуальность:
• Сохранение национальных традиций обществом;
• Дополнительные знания к получению моей профессии .

Из поколения в поколение !!!
D RF
rd
Секреты их изготовления бережно передавались из поколения в поколение , и были недоступны для чужих