«AURVIN» - Гордость молдавского виноделия

География, климат, почвы.
Республика Молдова — небольшое государство с удачным географическим расположением на юго-востоке Европы. Страна граничит с Румынией на западе и Украиной на севере, востоке и юге. Расположенная около Черного Моря, на побережье которого по легенде появилось виноделие.
Молдавия является самым близким к России традиционным регионом виноделия и издревна поставляла свои непревзойдённые вина ещё царскому двору России, и там оно по праву считалось образцами классического виноделия.
Молдова занимает 33,7 тыс. кв. км. Её территория представляет собой холмистую равнину. Наиболее приподнятая часть - возвышенность Кодры (высота до 429 м над уровнем моря).
Молдова находится на одной географической широте с лучшими винодельческими регионами Франции. Хотя ее климат напоминает Бургундию, Молдова расположена на одних широтах с «законодателями мод» в искусстве виноделия - французскими регионами Бордо и Шампань (между 45° и 49°).
Климат умеренно-континентальный. Осадки в течение года - до 400 мм на юге, до 560 мм на севере. В почвенном покрове преобладают чернозёмы.
Сегодня Молдова, простирающаяся всего на 40-500 км с Севера на Юг и на 150-200 км с Запада на Восток (сравниваемая из-за причудливой конфигурации с гроздью винограда), занимает в области виноградарства и виноделия одно из первых мест среди стран СНГ.

Винодельческие зоны Молдовы.
Широкому кругу потребителей мало известны отличия, наблюдаемые в разных районах молдавского виноделия. Между тем, специалисты различают в стране не менее четырех ареалов.(зон)
Всего:
22 центра или микрозоны;
84 микрорайона.
Разделение Молдовы на основные зоны по производству винограда было предложено в комплексном исследовании профессора П.И.Иванова в 1954 г.
В процессе исследования были изучены следующие зоны:
Северная (Balti) - с границей Sculeni-Balti -Floresti -Soroca,
Центральная (Codru) - с границей Leova-Cimislia-Tighina,
Южная (Cahul), включающая всю территорию республики между Прутом-Дунаем-Днестром и
Юго-Восточная (Nistreana) -Приднестровская зона - от Каменки до Слобозии

Собственные виноградники.
Ежегодно на протяжении уже более 10 лет компания закладывает новые виноградники на юге страны, что обеспечивает производство собственным качественным сырьём и гарантирует потребителю высочайшее качество своих вин.
Для производства вина используют виноград как правило ручной сборки. Именно ручная сборка винограда позволяет получить более качественное сырьё и сохранить виноградники в отличном состоянии.
Регион Вулканешты, отличает жаркий и сухой климат. Большая часть виноградников находятся на известняковых склонах, обеспечивающих хороший дренаж и низкий рН в винограде. Минеральный состав почв, слоистые щелочные черноземы, средняя годовая температура 9,0 – 9,9 С, количество осадков 200- 230 мм, и смягченный климат близостью Черного Моря, все это позволяет достичь максимальной степени созревания винограда и сбалансированности сахара и кислотности. Виноград из региона Вулканешты позволяет получать яркие, насыщенные, но в то же время свежие сбалансированные вина с чистыми фруктово-цветочными тонами.

Самый современны завод полного цикла «AURVIN» в Молдове
Новый, современный завод полного цикла «Аурвин» находится на юге Молдовы, в регионе Вулканешты. Эта производственная площадка была создана с нуля в 2001 году благодаря инвестициям группы компаний «Дионис», и на сегодняшний день она является одной из самых технологически оснащенных в Восточной Европе.

Современное производство.
Главной отличительной особенностью является то, что «Аурвин»- это не просто завод, а современный винодельческий комплекс, который включает в себя:
завод первичной переработки винограда;
завод розлива;
цеха выдержки, хранения вин и коньяков;
собственную артезианскую скважину;
газовый трубопровод;
резервную электростанцию;
тепло и холодильные установки;
собственную железнодорожную дорогу.
Весь винодельческий комплекс расположены на одной производственной площадке, что позволяет оптимизировать затраты и контролировать качество продукции на всех этапах производства
Мощность завода по переработке винограда - 10 тыс. тонн за сезон, производительность линий розлива - 20 млн. бутылок в год.

Передовые Методики.
На заводе применяются самые передовые методики:
криомацерация – настаивание сусла на мезге при очень низких температурах - для получения вин с изысканным ароматом и тонким вкусом
регулирование температуры брожения - для чистоты сортового вкуса
яблочно-молочное брожение – для придания мягкости и полноты вкуса красным винам
холодный стерильный розлив – для сохранения в бутылке всех вкусовых и ароматических свойств полученного вина
Вина компании создаются классическим способом: при их производстве не используется сахар- только натуральный виноградный сок.

Собственное коньячное производство
с 2001 года

Собственный завод Игристых вин «Нис Стругураш»
в г. Ниспорень
Завод «Нис Стругураш» основан в 1990 году в г.Ниспорень.
Комплекс расположен в Центральной Кодровой зоне (Codru) и специализируется на производстве игристых вин по традиционной французской технологии «Charmat».
Неспорень – одно из живописных районов Молдовы, где холмистый ландшафт, лесные массивы и плодородные чернозёмные земли.
Что в дополнение с климатическими условиями позволяет выращивать виноград, наиболее подходящий для производства качественных игристых вин.
Комплекс включает в себя завод по переработка винограда, производство и розлив натуральных высококачественных игристых, выдержанных и ординарных сортовых вин, виноградного бренди.
Техническое оснащение современным оборудованием, не имеющим аналогов в данном регионе, и передовые технологии в обработке и розливе способствуют успеху на внутреннем и внешнем рынке сбыта винодельческой продукции.

Контроль качества на всех этапах производства.
ГК «Дионис»- одна из немногих компаний, которая тестирует всю ввозимую продукцию на физико-химические, микробиологические параметры и розливостойкость.
Эксклюзивное преимущество ГК «Дионис»- это собственная аккредитованная в системе ГОСТ-Р лаборатория контроля качества.
Группа компаний проводит вторичные испытания качества продукции после её поступления на склад- в собственной аккредитованной лаборатории.

Награды
Все вина компании «Дионис» отличаются высоким качеством и прекрасной органолептикой- это признают не только простые потребители, но и эксперты рынка. Только за четыре последних года ГК «Дионис» завоевали более 100 высоких наград и дипломов на престижных выставках и профессиональных дегустационных конкурсах, таких как:
«Decanter World Wine Award 2005-2008» Великобритания;
«International Wine Challenge 2004-2008» Великобритания;
«Chardonnay du Monde 2005-2008» Франция;
«Vinalies Internationales 2005-2008» Франция;
«Challenge du vin 2006-2008» Франция;
«MUNDUSvini 2005-2008» Германия;
«VinItaly 2004-2008» Италия;
«Concours Mondial du Bruxelles 2004-2008» Бельгия;