Автоматизация линии винификаторов

Цель – сокращение времени производства и снижение себестоимости продукта.
Анализ проблем:
Устаревшая технология с лишними этапами производства
Большое время мойки винификаторов
План действий:
Модернизировать и автоматизировать линию винификаторов
Убрать лишние этапы в технологии
Ответственный: Ткачук Р.А. Срок: 31.12.2019
Показатели результатов:
Снижение себестоимости продукта на 10%
Сокращение времени производства продукта на 1,5 ч.

Существующая блок-схема
Контроль
Транс. сырья
Отстой
Выработка
Мойка
Транс.
химии
Внес. химии
Контроль
Транс. насоса

Карта потока создания ценностей
ВПП=125,97
Операция -
Транспортная -
Контроль -

График времени

Предполагаемая блок-схема
Транс. сырья
Отстой
Выработка
Мойка
Транс.
химии
Внес. химии

Карта потока создания ценностей
ВПП=124,24
Операция -
Транспортная -

Обновленный график

Выявленные потери и разработанные мероприятия

Мероприятия для решения проблемы

Практическая работа №2
Организация рабочего места ДПО 4 разряда

Требования к ДПО 4 разряда:
Знать этапы производства
Знать инструкцию по эксплуатации, пуску и регулированию винификатора
Умение справляться с непредвиденными обстоятельствами

Обязанности ДПО 4 разряда существующие
Присутствие на рабочем месте
Соблюдение гигиены и поддержание спецформы в надлежащем виде
Проведение контроля за поступлением воды
Проведение контроля выработки виноматериала из винификатора
Соблюдение рабочего места в надлежащем виде

Рабочее место работника
существующее
Винификатор
Винификатор
Винификатор
Винификатор
Насос
Вода
Выход на ямы
Ключ
шланг

Ход работы существующий
Приходит на смену работника (7:45 – 7:50)
Переодевается в спецодежду (7:55 – 8:00)
Получение указаний по выполнению плана на смену (8:00 – 8:10)
Подготовка рабочего места (8:10 – 8:40)
Выработка (8:40 – 13:00)
Мойка винификаторов (30 минут после каждого винификатора)
Обед (13:00 – 13:30)
Выработка (13:30 – 15:35)
Мойка винификаторов (30 минут после каждого винификатора)
Мойка рабочего места (15:35 – 15:57)
Передача рабочего места (15:57 – 16:00)

Рабочее место работника предлагаемое
Винификатор
Винификатор
Винификатор
Винификатор
Выход на ямы
Ключная
полка
шланг
Насос
Шнек
Приборы
Вода
Насос
смыватель
Насос выработки
Журнал
сдачи ключа

Обязанности ДПО 4 разряда предлагаемые
Присутствие на рабочем месте
Соблюдение гигиены и поддержание спецформы в надлежащем виде
Проведение контроля за поступлением воды
Проведение контроля выработки виноматериала из винификатора
Проведение контроля за смывным насосом
Проведение контроля за приборной панелью
При начале выработки включить насос выработки и шнек
Ведение журнала сдачи ключа
Уборка рабочего места (1 раз в 3 смены)
Соблюдение всех этапов производства

Ход работы предлагаемый
Приходит на смену работника (7:45 – 7:50)
Переодевается в спецодежду (7:55 – 8:00)
Получение указаний по выполнению плана на смену (8:00 – 8:10)
Подготовка рабочего места (8:10 – 8:20)
Выработка (8:20 – 13:00)
Обед (13:00 – 13:30)
Выработка (13:30 – 15:35)
Мойка винификаторов (15:35 – 15:50)
Передача рабочего места (15:50 – 16:00)

Преимущества предлагаемой системы
При модернизации оборудования мы сокращаем время на получении задания, приемки рабочего места и его подготовку, экономим время на мойке винификаторов, на уборке рабочего места и так же на передаче рабочего места другой смене.
Удобное расположение работников и подручных материалов на рабочем месте
Введение системы сдачи ключей существенно экономит время на поиск ключа и так же делает работу безопасной и максимально комфортной
Постановка шланга выработки в статичном положении на краю рабочего места уменьшает движение работников и так же делает работу безопасной