Башкирское национальное блюдо Вак бялеш

ТЕСТО:
МУКА- 750 ГР.,
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ -150 ГР.,
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО- 0,5 СТ.,
КЕФИР – 500 МЛ.,
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА- 5 ГР.,
СОЛЬ – 1 Ч.Л.

НАЧИНКА: ФАРШ ИЗ ГОВЯДИНЫ И БАРАНИНЫ- 0,7КГ,
КАРТОФЕЛЬ- 6-7 ШТ.,
ЛУК РЕПЧАТЫЙ- 2 ШТ.,
СОЛЬ- 0,5 СТ.Л.,
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ – ПО ВКУСУ.

А)ТЕСТО ДЕЛИМ НА НЕБОЛЬШИЕ КУСОЧКИ И РАСКАТЫВАЕМ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ.
Б)В ЦЕНТР БЛИНЧИКА КЛАДЕМ ПО 2 СТ.ЛОЖКИ НАЧИНКИ И СОБИРАЕМ В МЕШОЧЕК, ОСТАВИВ ОТВЕРСТИЕ ПОСЕРЕДИНЕ И ПОДНЯВ КРАЯ.

А)СЛЕГКА СМАЗЫВАЕМ ПРОТИВЕНЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ ЗАГОТОВКИ
Б) ВЫПЕКАЕМ ВАК БЯЛЕШ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 190 ГРАДУСОВ 40-45 МИНУТ.