Бизнес-проект по внедрению в производство булочки Яблоко

Любой составленный бизнес-проект должен выполнять три основные функции:
1) отражение концепции ведения и развития бизнеса;
2) сравнение фактических результатов деятельности с раннее намеченными;
3) привлечение денежных средств (инвестиций).

Почему выбраны именно булочки « Яблоко»?
Во - первых, сделаны они из теста, которое необыкновенно воздушное, нежное и вкусное;
во - вторых, готовятся они легко и быстро;
в - третьих, производство таких булочек не требует больших затрат;
в – четвертых, булочки « Яблоко» имеют относительно низкую цену.

Цель проекта:
сохранение качества продукции;
развитие конкурентных преимуществ;
определение состава маркетинговых мероприятий по более детальному изучению рынка;
стимулированию продаж и ценообразованию;
оценка финансового положения фирмы и имеющихся материальных ресурсов.

Данная цель будет реализовываться посредством следующих задач:
оценка затрат на изготовление продукции, определение размера цены и прибыли;
подбор кадрового состава;
определение материальных ресурсов для выполнения поставленных целей (главная цель — привлечение инвесторов);
оценка рисков.

Маркетинговое исследование выполняется в рамках проекта по разработке рыночной стратегии мини-пекарни «Хлебные традиции» и преследует следующие цели:
- определение потребительских качеств хлебобулочных изделий, являющихся решающими для покупателей;
- определение объёма продаж нового вида продукции в торговых точках города;
- определение распространения продукции предприятия и его конкурентов;
- определение доли мини-пекарни «Хлебные традиции» в общем объёме рынка;
- определение слабых и сильных сторон предприятия как
поставщика и производителя хлебобулочных изделий товаров;
- определение тенденций изменения рыночного спроса и
потребительских предпочтений.

Таблица 1 – Баланс сырья

Таблица 2 – Сводная таблица заработной платы

Таблица 3 – Статьи затрат

Таблица 4 – Рентабельность проекта

В деятельности мини-пекарни «Хлебные традиции» могут возникнуть следующие риски:
- риск неопределенности будущего;
- риск непредсказуемости поведения поставщиков;
- риск недостатка информации.

Таблица 5 – Распределение прибыли