Бутерброды

Содержание

Слайд 2

ЧТО ТАКОЕ БУТЕРБРОД?

Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены

ЧТО ТАКОЕ БУТЕРБРОД? Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) —
дополнительные пищевые продукты

Слайд 3

БУТЕРБРОДЫ

ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ
СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ

БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ

Слайд 4

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

РЫБНЫЕ
МЯСНЫЕ
СЛАДКИЕ
ОВОЩНЫЕ
С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ МЯСНЫЕ СЛАДКИЕ ОВОЩНЫЕ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ

Слайд 5

ИНСТРУМЕНТЫ, ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

НОЖ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ
ШПАЖКИ ДЛЯ КАНАПЕ
ФИГУРНЫЕ ФОРМОЧКИ
ТОСТЕР

ИНСТРУМЕНТЫ, ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ НОЖ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ ШПАЖКИ ДЛЯ КАНАПЕ ФИГУРНЫЕ ФОРМОЧКИ ТОСТЕР

Слайд 6

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ

ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

Слайд 7

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Слайд 8

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Сэндвичи - начинка зажата между двумя кусками хлеба
Хот-дог - булка с сосиской или

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ Сэндвичи - начинка зажата между двумя кусками хлеба Хот-дог -
колбаской, приправленной кетчупом либо горчицей и овощами
Пита

Слайд 9

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Га́мбургер — вид сэндвича из рубленой жареной котлеты, внутри разрезанной булки. Гамбургер может иметь кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата , маринованный

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ Га́мбургер — вид сэндвича из рубленой жареной котлеты, внутри разрезанной
огурец, сырой, жареный лук, помидор.
Чи́збургер — вид гамбургера с добавлением сыра. Чизбургер может иметь большое количество разнообразных приправ.

Слайд 10

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Тартинка — одна из  бутербродов. Они должны быть маленькими — «на один зуб».
Канапе́ -крошечные 
бутерброды 

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ Тартинка — одна из бутербродов. Они должны быть маленькими —
толщиной 0.5 см — 7 см. Бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. 

Слайд 11

ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ

ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ

Слайд 12

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением
Продукты должны быть

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением Продукты должны
только свежими
Ломтики хлеба толщиной 1-1,5 см
Срок хранения бутерброда в холодильнике 3 часа
Имя файла: Бутерброды.pptx
Количество просмотров: 34
Количество скачиваний: 0