Evaluation of food security strategy

Dunyo davlatlari qatori yurtimiz oldida turgan asosiy masala — qishloq aholisining turmush darajasini oshirish, oziq-ovqat xavfsizligini taʼminlash, isteʼmolchilarni sifatli qishloq xoʻjaligi mahsulotlari bilan talablarini qondirish asosiy masalalardan biri boʻlib qolmoqda.

Maʼlumki, bunday holat kelajakda oziq-ovqat muammosini yana-da chuqurlashtiradi. Hatto ayrim davlatlarda ocharchilikning avj olishi oqibatida ijtimoiy to’qnashuvning yuzaga kelish xavfi mavjud. Shunday ekan, ushbu baloga qarshi dunyo olimlari, tajribali ekspertlar birlashgan holda harakat qilishlari lozim boʻladi.

Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash davlat tashkilotlari, ishlab chiqaruvchilar, oziq-ovqat sanoati va iste'molchilar o'rtasida umumiy mas'uliyatdir. Oziq-ovqat mahsulotlarini etiketkalash - bu iste'molchilar sotib olishni o'ylayotgan oziq-ovqat to'g'risida ma'lumot olish usulidir. Yaroqlilik muddati, foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar va allergiya to'g'risida ogohlantirish kabi oziq-ovqat yorliqlarida berilgan ma'lumotlarga rioya qilish iste'molchilarga keraksiz oziq-ovqat kasalliklari va allergik reaktsiyalardan qochishga yordam beradi.

Evropa Ittifoqi mamlakatlarida va mamlakatimizda barcha oziq-ovqat zanjiri davomida xavfsizlikni ta'minlash uchun keng qamrovli qonuniy hujjatlar chiqarildi va standartlar ishlab chiqildi. Mikrobiologik nuqtai nazardan, pishirilgan go'sht mahsulotlari, qulay ovqatlar va salatlar kabi oziq-ovqat paketlarining yaroqlilik muddati bor. Bundan tashqari, ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida minimal saqlash muddati yoki to'g'ri saqlanganda ba'zi xususiyatlarni saqlab qolish vaqti, eng yaxshi sana ko'rsatilgan. Ushbu sana oziq-ovqat mahsuloti hali ham xavfsizligini ko'rsatadi, ammo, ta'm, hid va tashqi ko'rinish kabi hissiy xususiyatlarga kafolat bermaydi. Shu munosabat bilan, amal qilish muddati iste'molchilar uchun muhimroq hisoblanadi.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining ozuqaviy mahsulotlarini markalash bo'yicha xizmatlarni taqdim etadi va xavf-xatarlarni boshqarish bo'yicha xizmatlarni joriy e’tadi.

Xulosa qilib aytganda:
Markaziy Osiyo davlatlari orasida Oʻzbekistonda bu yoʻnalishda katta ishlar amalga oshirilayotgani tahsinga sazovor. Ilmiy-tadqiqot tashkilotlarining ham oʻrni alohida ahamiyat kasb etadi. Ayniqsa, sohada kichik va oʻrta fermerchilikni rivojlantirish, iqlim oʻzgarishi sharoitida innovatsion va yangi noanʼanaviy usullar orqali barqaror qishloq xoʻjaligini tashkil etish boʻyicha hududlarda tajriba ortib bormoqda.
Biz xalqlarimizga sifatli qishloq xoʻjaligi mahsulotlariga ega boʻlish uchun lozim boʻlgan barcha neʼmatlarni yarata olmaymiz. Shu sababli, har bir hududning xususiyati va imkoniyatlarini inobatga olib, oziq-ovqat taʼminoti kanallarini kengaytirishimiz lozim.
Shunday qilib, oziq-ovqat iqtisodiyotining moslashuvchanligi va barqarorligini oshirish uchun ilgʻor strategiyalar talab qilinadi. Shu nuqtayi nazardan, innovatsiyalar xususan, raqamli yangiliklar ushbu muammolarni hal qilishning muhim vositasi boʻlishi lozim.