Гусь с картофелем в казане

ЭТАП 1
Подготавливаем пару диких гусей.
Ощипываем, обпаливаем, потрошим.

ЭТАП 2
Разжигаем очаг для казана, ставим казан для прокаливания.

ЭТАП 3
Наливаем в разогретый казан растительное масло.
Выкладываем в казан разрезанных на крупные куски гусей.
Обжариваем, помешивая.

ЭТАП 4
Добавляем лук, соль, перец, перец горошком, семена укропа, лавровый лист.
Обжариваем.