Инструменты, приспособленные для холодного цеха

Ножи гастрономические(филейный)

Н/Г(Колбасный)

Н/Г (для нарезки ветчины)

Н/Г (кухонные ножи)

Н/Г(для нарезки сыра и масла)

Н/Г(для фигурной нарезки сыра и масла и нож вилка

Томаторезка ручная

Яйцерезка

Сырорезка

Маслоделитель

Скребок для сливочного масла

Доска разделочная,(лимонов)

Соковыжималка ручная

Горка для гарниров

Лотки для заливных блюд

Лопатка нож для раскладки З/Б

Лопатка для раскладки порционных блюд

Вилка для раскладывания блюд