Исследовательская работа«Определение содержания нитратов в овощах, выращенных на дачном участке и китайского происхождения»

Цель работы:
Провести исследование содержания нитратов в овощах, выращенных на дачном участке и китайского происхождения
Овощи, китайского происхождения Овощи, выращенные на дачном участке

Задачи:
1.Рассмотреть теоретические аспекты изучаемой проблемы в ходе анализа литературных источников.
2.Овладеть методикой и организацией исследований.
3. Определить примерное содержание нитратов в овощах (листьях капусты, в корнеплодах моркови и свеклы, в клубне картофеля), выращенных на даче и китайского происхождения. Выявить отличия в содержании нитратов в разных частях овощей и в продукции разного происхождения.
4. Исследовать с помощью метода акмеометрии состояние проблемы среди учащихся 7-го класса МОУ СОШ №15.
5. Предложить рекомендации по снижению содержания нитратов в овощах.

Методы
контент-анализ литературных
источников; 2) экспериментирование; 3) акмеометрия; 4) метод сравнений; 5) метод математической
обработки статистических данных.

Этапы исследования
1. Подготовительный. Изучение литературы, сбор предварительных данных о предмете изучения, подбор методик.

2. Экспериментальный
Овощные культуры, взятые для исследования
Овощи, китайского происхождения Овощи, выращенные на дачном участке

Овощи, натертые на терке

Растительный сок в фарфоровых чашках

Анкета
1. Знаете ли вы о проблеме нитратов ?
2. Как выдумаете, где нитратов больше:
а) в дачных овощах
б) магазинной китайской продукции
3. Какие овощи вы бы предпочли?
а) дачные
б) магазинные

Результаты исследования:
Содержание нитратов в овощах, выращенных на дачном участке

Содержание нитратов в овощах китайского происхождения

Ответы учащихся на 1 вопрос анкеты

Ответы учащихся на 2,3 вопрос анкеты