Изменение питательных веществ в кишечнике

Цель урока
Систематизировать и углубить знания о строениях и функция пищеварительной системы;
Изучить особенности процесса пищеварения в тонком и толстом кишечнике.

Что такое пищеварение?

2. Какие органы образуют пищеварительную систему?

3. Какие питательные вещества содержатся в пище?

4. Какие физические и химические изменения происходят с пищей в ротовой полости?

5. Как происходит продвижение пищи по пищеводу?

6. Какие химические изменения происходят с пищей в желудке?

7. Состав и роль в пищеварении желудочного сока.

8. Как осуществляется нервная регуляция отделения желудочного сока?

9. Как осуществляется гуморальная регуляция отделения желудочного сока?

10. Как физиологически оправдана поговорка:
«Когда я ем, я глух и нем»

Двенадцатиперстная кишка

Ферменты поджелудочного сока
Трипсин – расщепляет белки до аминокислот;
Липаза – расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты;
Амилаза, мальтаза – расщепляют углеводы до глюкозы;
Лактаза – расщепляет молочный сахар.

Состав желчи
В сутки вырабатывается 800 тыс. мл.
Состав: вода, желчные кислоты, желчные пигменты (билирубин), муцин, неорганические соли.
Реакция – слабощелочная.

Значение желчи
Усиливает действие всех ферментов (действие липазы усиливается в 15-20 раз);
Способствует растворению и всасыванию жирных кислот;
Усиливает движение кишечника;
Вызывает усиление сокоотделения поджелудочной железы.

Тонкий кишечник
Состав кишечного сока
Слизь;
Кристаллы холестерина;
Ферменты: амилаза, мальтаза, липаза, энторокиназа

Всасывание

Толстый кишечник

Функции печени
Нейтрализация ядовитых веществ (фенол, индол, скатол)
Распад эритроцитов
Синтез белков плазмы

Материал для закрепления

Ферменты поджелудочного сока
Трипсин – расщепляет белки до аминокислот;
Липаза – расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты;
Амилаза, мальтаза – расщепляют углеводы до глюкозы;
Лактаза – расщепляет молочный сахар.

Состав желчи
В сутки вырабатывается 800 тыс. мл.
Состав: вода, желчные кислоты, желчные пигменты (билирубин), муцин, неорганические соли.
Реакция – слабощелочная.

Значение желчи
Усиливает действие всех ферментов (действие липазы усиливается в 15-20 раз);
Способствует растворению и всасыванию жирных кислот;
Усиливает движение кишечника;
Вызывает усиление сокоотделения поджелудочной железы.

Состав кишечного сока
Слизь;
Кристаллы холестерина;
Ферменты: амилаза, мальтаза, липаза, энторокиназа

Функции печени
Нейтрализация ядовитых веществ (фенол, индол, скатол)
Распад эритроцитов
Синтез белков плазмы