Кафе и рестораны

Тарелочки с едой в этом суши-ресторане различаются цветом. По какому принципу?
Каждый цвет соответствует определенной цене.
http://rikki-t-tavi.livejournal.com /520878.html

Это образцы (из пластика и резины) блюд,
которые можно заказать.
Для чего выставлены эти тарелочки?
http://prosto-gost.livejournal.com /25900.html

Какой новый маркетинговый принцип реализуется в этом заведении?
Принцип "сделай сам"

Cheap restaurant