класс: 9предмет: биологияраздел: Пищеварительная систематема урока:Гигиена питания

голод
Пищеварительный центр
Регуляция пищеварения
нервная
гуморальная
условные
рефлексы
(приобретённые)
(рецепторы
рта, желудка)
безусловные
рефлексы
(врождённые)
(вид, запах пищи)
гормоны
(холецистокинин,
секретин)
полупереваренная
пища
Усиление /торможение работы ЖКТ
насыщение

Вопросы для рассмотрения:
Понятие рационального питания;
Принципы рационального питания;
Практическая работа «Составление суточного рациона питания»;
Пищевые отравления

Рациональное питание
Качество, количество и режим приёма пищи
Достаточное в количественном и полноценное в качественном отношении питание, удовлетворяющее энергетическим и пластическим потребностям организма

Принципы рационального питания:
Умеренность;
Сбалансированность
и биологическая полноценность;
Разнообразие;
Режим питания

Умеренность
(энергетический баланс)
Калория – количество энергии, которое необходимо затратить,
чтобы нагреть 1л воды на 1 градус
Дети
1300 ккал
Юноши
3300 ккал
Девушки
2800 ккал
Взрослые
2300 ккал
Тяжёлая
физическая
работа
4500 ккал
Калорийность пищи должна зависеть от возраста, пола, физической активности.

Сбалансированность
Соотношение белков : жиров : углеводов = 1 : 1 : 5 (для детей)
1 : 1 : 4 (для взрослых)
Суточные нормы белков, жиров, углеводов в пище (в г):

Разнообразие
Полноценная
пища
белки
жиры
углеводы
вода
витамины
минеральные соли

Режим питания
7.00
завтрак
10.00
ланч
14.00
обед
17.00
полдник
19.00
ужин

Практическая работа
Составление суточного пищевого рациона

Пищевые отравления

Выберите правильные рекомендации:
А) употребление йогуртов и обезжиренного молока;
Б) быстрое питание;
В) ограничение овощей и фруктов;
Г) ограничение соли;
Д) ограничение животных жиров;
Е) употребление только белого хлеба;
Ж) ограничение сладостей;
З) употребление рыбы и птицы;
И) употребление хлеба из муки грубого помола;
К) сладости необходимы в ежедневном рационе, так как
он содержат витамины;
Л) 5-тиразовый режим питания;
М) наиболее калорийным должен быть обед и ужин;
Н) утром лучше не завтракать;
О) необходимо постоянно соблюдать диеты (вегетарианство,
раздельное питание, питание по группам крови и т.д.)

Домашнее задание:
Повторить тему «Пищеварительная система»
(параграфы 26-29);
2. Оценить свой суточный рацион питания.