Кыстыбый

Замести тесто
Раскатать кусочек
Вырезать ровный круг
Сначала обжарить(всухую) лепёшку
с одной стороны, переворачивать и
смазать только одну (!),уже обжаренную
сторону сливочным маслом
Положить картошку на лепешку.
Начинку кладём только на одну половинку лепешки.
Смазать ещё раз сливочным маслом и подавать к чаю.