Манник на кефире с ягодами

Рецепт:
1.Крупа манная - 1 стакан
2.Кефир - 1 стакан
3.Яйца - 3 шт.
4.Масло сливочное - 100 г + для смазывания формы
5.Мука - 1 стакан
6.Сахар - 1 стакан
7.Разрыхлитель - 1 ч. л.
8.Ванильный сахар - 1 пакетик
9.Домашняя черника 2 стакана

Манку залить кефиром. Размешать, чтобы не было комочков, и оставить ее для набухания минут на 30-40.

Яйца взбить с сахаром. Сначала взбивать на низкой скорости и постепенно увеличивать.

Вылить взбитые яйца к манке, добавить растопленное масло, перемешать миксером.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать с помощью миксера на низкой скорости.

Добавить чернику и перемешать лопаткой. Тесто для манника на кефире получается чуть более жидкое, чем на оладьи.

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму.

Выпекать манник с домашней черникой при 160 градусах примерно 40-45 минут.