Национальные виды макаронных изделий

Макаронные изделия – это…
Сырье для производства макаронных изделий:
1.
2.
3.
4.
5.

Классификация макаронных изделий
По группе:
-
-
-
По форме:
-
-
-
По способу производства:
-
-
По конфигурации:
-
-
-

Черные макароны (pasta nero).

Безбелковые макароны.

Макароны с морской капустой

Соевая лапша

Макароны с топинамбуром

Цельнозерновые макароны

Паста из шпината

Гречневая лапша (соба)

Рисовая лапша

Стеклянная лапша (фунчоза или крахмальная лапша)

Спирелли из крапивы

Ньокки

Тортеллинни