Урок №1. Органическая химия
План урока
Предмет органической химии
История развития органической химии
3) Сравнение органических соединений с неорганическими
4) Природные, искусственные и синтетические органические соединения

Урок №1. Органическая химия
1) Предмет органической химии
Органическая химия — раздел химии, изучающий соединения углерода, их структуру, свойства и методы синтеза.
Органическими называют соединения углерода с другими элементами. Наибольшее количество соединений углерод образует с так называемыми элементами-органогенами: H, N, O, S, P.
Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы различного состава и строения обусловливает многообразие органических соединений. 24 мая 1999 года число известных химических соединений превышало 19 млн., из них 12 млн были органическими, ко 2 мая 2014 года общее число известных неорганических и органических соединений превысило 87 млн.
Органические соединения играют ключевую роль в существовании живых организмов.

Урок №1. Органическая химия
21.09.2017

Урок №1. Органическая химия
Предмет органической химии включает следующие цели, экспериментальные методы и теоретические представления:
Выделение индивидуальных веществ из растительного, животного или ископаемого сырья
Синтез и очистка соединений
Определение структуры веществ
Изучение механизмов химических реакций
Выявление зависимостей между структурой органических веществ и их свойствами

Урок №1. Органическая химия
2) История развития органической химии
Работа с учебником (§1)

Урок №1. Органическая химия
3) Сравнение органических соединений с неорганическими
Качественный и количественный состав. Критерием разделения соединений на органические и неорганические является их элементный состав.
Строение органических веществ. Молекулярное строение. Формы молекул, типы связей. Летучесть, запах.
Скорость реакции между органическими веществами – небольшая, в отличие от практически мгновенных реакций между веществами неорганическими.
Термостойкость. Разная, в основном – низкая, при 300-400°С – разлагаются, многие органические вещества горючи.
Растворимость в воде – невысокая (полярность молекул).

Урок №1. Органическая химия
4) Природные, искусственные и синтетические органические соединения
Записать сформулированные определения.

Урок №1. Органическая химия
Закрепление изученного материала
1) В чем заключается условность термина «органическая химия»?
2) Какие особенности органических веществ способствовали выделению органической химии в отдельный раздел науки?
3) В некоторых учебниках по химии сведения об органических соединениях входят в раздел элементов IV группы Периодической Системы. Насколько правомерно такое расположение материала? Обоснуйте «за» и «против».
4) Какие вещества называются органическими?
Обоснуйте аргументы «за» и «против» такого определения с точки зрения химиков, биологов, историков.
5) Как определить принадлежность вещества к органическим соединениям?