НР МОУ «Каркатеевская СОШ»

Тема:
«Что ты знаешь о здоровой пище?»
Актуальность темы.
Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г. Гейне: « Человек есть то, что он ест», подчеркивающее исключительную роль питания в формировании и тела, и поведение человека. Характер питания оказывает огромное влияние на физическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте.
В настоящее время в соответствии с рекомендациями ООН и ее комитетов существует четыре основные программы, которые направлены на удовлетворение глобальных нужд человечества:
1. Снабжение человечества пищей;
2. Энергетическая программа;
3. Программа обеспечения сырьем;
4. Охрана окружающей среды.

Проблема.
Недостаточное понимание школьниками в необходимости полноценного и рационального питания детей, чей организм отличается большими потребностями в питательных веществах.

Цель.
Выявить состав и содержание питательных веществ в употребляемых школьниками продуктах.

Задачи:
Провести анкетирование учащихся 9 класса.
Проанализировать литературу по вопросу питания.
Изучить состав и содержание питательных веществ в продуктах питания.

Современная статистика состояния здоровья детского населения России противоречива. По одним сведеньям, чаще всего ученики страдают нарушениями опорно–двигптельного аппарата, а согласно другим – болезнями крови (особенно анемией).

Графики:
Результаты медицинских осмотров учащихся
с нарушением ОДС

Однако в первую тройку, кто бы не проводил исследования, попадают болезни органов пищеварения, занимая то второе, то третье место по степени распространенности у школяров.

Результаты самостоятельного опроса у учащихся 9 класса по болезням желудочно-кишечного тракта.

Многостороннее воздействие эффектов питания на жизнедеятельность объясняется неразрывной связью питания и обмена веществ. Пищевые продукты после их предварительного расщепления в желудочно-кишечном тракте до своих компонентов поступают в органы, ткани и клетки организма человека, где участвуют в построении собственных белков, жиров и углеводов человека.

Физиологическая роль пищевых веществ.
Пищевые вещества и продукты их пищеварений, возникающие в ходе обмена веществ, необходимы для построения костно-мышечной системы, формирования головного мозга, функционирование иммунной и других защитных систем организма, реализации таких ключевых физиологических функций, как половая, кровеносная и др.

Режим питания ребенка в школе напрямую связан с распорядком его дня. Достаточно взглянуть на расписание занятий учеников 9 класса. Из 144 часов шестидневной недели, 73 часа проводят в школе.
Чередование умственной активности и периодов внутри учебного дня должно определять характер, формы и калорийность питания.

Рекомендуемые величины потребления норме белков, углеводов и жиров для детей и подростков.

Рекомендуемый режим питания в школах неполного дня.
- 7.30 - 8.00 – завтрак дома;
- в промежутке с 10.00 до 11.00 – горячий завтрак в школе.
- в промежутке с 12.30 до 13.30 – обед дома или в школе.
- 19.00 – 19.30 – ужин дома.

Режим питания учащихся:
9 класс
7.00-7.30 – Завтрак дома;
10.20-10.30 – Завтрак в школе;
13.00-13.30 – Обед дома;
18.30-19.30 – Ужин дома.
3 класс
9.30-9.40 – Завтрак в школе;
11.15-11.30 – Обед в школе;
15.00-16.00 – Обед дома;
19.00-20.30 – Ужин дома.

Рекомендуемый энергетический баланс.
Энергетический баланс школьника за день должен состоять из 2500 ккал., распределяя в течение дня: завтрак 400 ккал., обед 1600 ккал., ужин 500 ккал.

Вывод:
Таким образом, «всерьез» обедают ученики средней школы в основной своей массе дома, обычно после 14.00, а в старших классах с учетом дополнительных занятий и гораздо позже. Такой неполноценный, рванный, скоростной режим питания во многом и обеспечивает желудочно-кишечные заболевания детям этой возрастной категории. В результате загрузочного дня школьники во время перемены перекусывают чипсами, кириешками и т.п.Нельзя также не упомянуть о том, что большое количество сладкого, особенно в перерывах между основными приемами пищи, значительно снижает аппетит и является одной из основных причин развития кариеса зубов. Поэтому не следует увлекаться конфетами, пирожными, сладкими прохладительными напитками и другими продуктами, содержащими значительные количества сахаров.