Обмен органических веществ. Водный и минеральный обмен веществ

Содержание

Слайд 2

Работа над понятиями

Метаболизм
Белки
Катаболизм
Углеводы
Аминокислоты
Анаболизм
Глюкоза
Жиры
Глицерин и жирные кислоты

Гиповитаминоз
Витамины
Гипервитаминоз
Рахит
Бери-бери
Цинга
Куриная слепота
Авитаминоз
Лунин
Функ

Работа над понятиями Метаболизм Белки Катаболизм Углеводы Аминокислоты Анаболизм Глюкоза Жиры Глицерин

Слайд 3

Работа над понятиями

Метаболизм
Белки
Катаболизм
Углеводы
Аминокислоты
Анаболизм
Глюкоза
Жиры
Глицерин и жирные кислоты

Гиповитаминоз
Витамины
Гипервитаминоз
Рахит
Бери-бери
Цинга
Куриная слепота
Авитаминоз
Лунин
Функ

Работа над понятиями Метаболизм Белки Катаболизм Углеводы Аминокислоты Анаболизм Глюкоза Жиры Глицерин

Слайд 4

Выберите:

Пищевые продукты

Хлеб
Сливочное масло
Углеводы
Минеральные соли
Молоко
Овощи
Питательные вещества

7. Белки
8. Нуклеиновые кислоты
9. Яйцо
10. Витамины
11. Вода
12. Растительное

Выберите: Пищевые продукты Хлеб Сливочное масло Углеводы Минеральные соли Молоко Овощи Питательные
масло

Слайд 5

Вопрос:

Почему вода, минеральные соли, витамины и нуклеиновые кислоты не являются питательными веществами?
Какие

Вопрос: Почему вода, минеральные соли, витамины и нуклеиновые кислоты не являются питательными
вещества мы можем назвать питательными?

Слайд 6

Обмен углеводов

Углеводы
пищи

Солодовый
сахар +
глюкоза

Глюкоза

Гликокаликс
гликоген

СО2+ Н2О

Ферменты
птиалин,
мальтаза
в ротовой
полости

Фермент
амилаза

в тонком
кишечнике

Синтез
в клетках

тела

Обмен углеводов Углеводы пищи Солодовый сахар + глюкоза Глюкоза Гликокаликс гликоген СО2+
и
печени

Распад с
образованием
энергии

1 г глюкозы при
расщеплении
дает 17,6 кДж
энергии.

Е

Слайд 7

Значение углеводов
Энергетическая
Структурная
Регуляторная
Гликоген – сложный углевод животного происхождения, запасной источник глюкозы в организме.
Откладывается

Значение углеводов Энергетическая Структурная Регуляторная Гликоген – сложный углевод животного происхождения, запасной
в печени и в мышцах.

Слайд 8

Обмен белков

Белки
пищи

Пептиды

Амино
кислоты

Миозин,
Казеин и др.

СО2+ Н2О
+ мочевина,
аммиак и др.

Фермент
пепсин
в

Обмен белков Белки пищи Пептиды Амино кислоты Миозин, Казеин и др. СО2+
желудке

Фермент
трипсин

в тонком
кишечнике

Синтез
в клетках

организма

Распад с
образованием
энергии

1 г белка при
расщеплении
дает 17,6 кДж

Е

Слайд 9

Значение белков

Строительная
Транспортная
Защитная
Ферментативная
Двигательная
Информационная
Белки состоят из более 30 аминокислот. Их синтез происходит на рибосомах.
В

Значение белков Строительная Транспортная Защитная Ферментативная Двигательная Информационная Белки состоят из более
запас не откладываются, а сразу выполняют свою функцию.

Слайд 10

Обмен жиров

Жиры
пищи

Частично
глицерин и
жирные
кислоты

Глицерин
и
жирные
кислоты

Липоиды

СО2+ Н2О

Фермент
липаза
в 12-перстной
кишке

Фермент
лецитиназа

в тонком
кишечнике

Синтез
в

Обмен жиров Жиры пищи Частично глицерин и жирные кислоты Глицерин и жирные
клетках

тела

Распад с
образованием
энергии

1 г белка при
расщеплении
дает 39,1 кДж

Е

Слайд 11

Значение жиров.

Строительная
Защитная
Теплоизоляционная
Энергетическая
Источник незаменимых веществ
Основной источник энергии в организме. Расщепляются медленнее. Запасаются

Значение жиров. Строительная Защитная Теплоизоляционная Энергетическая Источник незаменимых веществ Основной источник энергии
в жировой ткани.

Слайд 12

Схема углеводного обмена

На каком этапе обмена веществ затрачивается энергия, а на каком

Схема углеводного обмена На каком этапе обмена веществ затрачивается энергия, а на
она освобождается?
Какие вещества образуются при полном окислении углеводов?

1

2

3

Слайд 13

Схема белкового обмена

1

2

3

На каком этапе обмена веществ затрачивается энергия, а на

Схема белкового обмена 1 2 3 На каком этапе обмена веществ затрачивается
каком освобождается?
2. Какие вещества образуются при полном расщеплении белков?

Слайд 14

Схема жирового обмена

1. На каком этапе обмена веществ затрачивается энергия, а на

Схема жирового обмена 1. На каком этапе обмена веществ затрачивается энергия, а
каком она освобождается?
2. Какие вещества образуются при полном окислении жиров?

1

2

3

Слайд 15

Суточная потребность организма взрослого человека в различных химических элементах

Суточная потребность организма взрослого человека в различных химических элементах

Слайд 16

Значение солей для человека

Значение солей для человека

Слайд 17

В каких веществах в организм человека проникают химические элементы?
Почему потребность в тех

В каких веществах в организм человека проникают химические элементы? Почему потребность в
или иных минеральных солях в организме человека неодинакова?

Слайд 18

Значение воды

Входит в состав тканей и межклеточного вещества
Основа тканевой жидкости, плазмы крови,

Значение воды Входит в состав тканей и межклеточного вещества Основа тканевой жидкости,
лимфы.
Растворитель органических и неорганических соединений
Расщепление, всасывание, перенос питательных веществ, выведение продуктов обмена и другие физиологические процессы.
Общее количество воды – 70 % от всего веса организма.

Слайд 19

Содержание воды в тканях и органах человека (в %)

Содержание воды в тканях и органах человека (в %)

Слайд 20

Вопрос:

Какие органы содержат максимальное количество воды, а какие минимальное?
Какая существует закономерность между

Вопрос: Какие органы содержат максимальное количество воды, а какие минимальное? Какая существует
содержанием воды в различных тканях и органах и интенсивностью проходящего в них обмена веществ?

Слайд 21

Известно, что все животные получают тепло из двух источников – непосредственно

Известно, что все животные получают тепло из двух источников – непосредственно из
из внешней среды и из химических веществ, подвергающихся расщеплению в клетках.
Решите, какими особенностями обладают животные, которые больше зависят от тепла, поступающего извне. От какого из двух источников в большей степени зависит температура тела человека? Почему?

Слайд 22

Медики давно установили статистическую закономерность: чем мягче питьевая вода, тем чаще встречаются

Медики давно установили статистическую закономерность: чем мягче питьевая вода, тем чаще встречаются
сердечно-сосудистые заболевания.
Как вы можете объяснить данную закономерность?

Слайд 23

В многочисленных экспериментах по кормлению мышей только белковой пищей получали один и

В многочисленных экспериментах по кормлению мышей только белковой пищей получали один и
тот же результат: в печени умерщвленных животных всегда обнаруживался животный крахмал.
Как можно объяснить такой результат?

Слайд 24

Многочисленные лабораторные анализы крови у подопытных животных показывали, что после их

Многочисленные лабораторные анализы крови у подопытных животных показывали, что после их кормления
кормления в воротной вене печени концентрация глюкозы была выше, чем в нижней полой вене.
С чем связаны эти различия?

Слайд 25

Рассчитайте вашу собственную потребность в белках в сутки, если известно, что она

Рассчитайте вашу собственную потребность в белках в сутки, если известно, что она
составляет в среднем 1,3 грамма на килограмм массы тела.
Имя файла: Обмен-органических-веществ.-Водный-и-минеральный-обмен-веществ.pptx
Количество просмотров: 467
Количество скачиваний: 3