Окрошка

Рецепт:
1. Картофель отварной 7-8 шт.
2. Яйца вареные 8-10 шт.
3. Колбаса 500-700 гр.
4. Огурец свежие 3-5 шт.
5. Редис 4-5 шт.
6. Зелень петрушки 50 гр.
7. Зелень укропа 50 гр.
8. Лук зеленый 100 гр.
9. Майонез 2-3 ложки.
10. Соль 1 ст.л.
11. Вода 2-3 литра

Способ приготовления:
1.Картофель мою, очищаю от кожуры и отвариваю до готовности заранее. Для окрошки картофель нужен остывший.
2.Яйца моем и также заранее отвариваем (вкрутую 7-9 мин. после закипания).
После варки сливаем воду и яйца заливаем холодной водой. Остывшие яйца будут отлично чиститься от скорлупы.
3.Для окрошки использую вареную колбасу.
4.Огурцы мою, срезаю хвостики.
5.Редис обмыть и срезать хвостики.
6.Зелень хорошо мою, стряхиваю воду.
Для окрошки хорошо использовать зелени по добротному пучку, так она будет только ароматнее.

7.Когда все продукты подготовлены, картофель и яйца после варки остыли, можно приступать к процессу приготовления.
Кроме зелени, все ингредиенты: картофель, яйца, колбасу, огурцы, редис, тру на терке с крупными делениями. Натираю сразу в кастрюлю поочередно все ингредиенты.
Кастрюля использую 3-5 литровую.
8.Зелень мелко нарезаю и добавляю в кастрюлю.
9.Солим по вкусу.
10.Добавляем майонез и перемешиваем.
11.Добавляем воду и так же перемешиваем. При разведении окрошки смотрим на консистенцию (кому-то нравится жидкая окрошка, а кто-то любит более густую).
12.Оставить окрошку при комнатной температуре на минут 20 настояться. Или можно поставить в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА