Организация Кейтеринга

.
.
Кейтеринг во времена французского короля Людовика 14

Организация
.

.
Кейтеринг цены зависят от:
количества гостей;
выбранного меню;
аренды дополнительного оборудования;
места проведения и времени года;
формы обслуживания (банкет, фуршет, барбекю).

.
Кейтеринг оборудование:
посуда для подачи блюд;
термоконтейнеры и сумки;
столовые приборы;
мебель, скатерти;
техническое помещение;
генераторы и рефрижераторы;
зонты, тенты, навесы.

.
Кейтеринг меню условно можно поделить:
меню «Банкет»;
меню «Фуршет»;
меню «Кофе-брейк»;
меню «Коктейль»;
меню «Vip».