Павел Соловьев Бренд-менеджер ВЦ «СофтБаланс»

Что: оперативный, производственный, бухгалтерский учет
Кто: товароведы, бухгалтеры, руководители
Что: продажа товаров в торговом зале, анализ продаж
Кто: официанты, бармены, кассиры, администраторы, руководители
Трактиръ: Back-Office
Трактиръ: Head-Office
Трактиръ: Front-Office v3: ЛАЙТ, БИЗНЕС, ПРЕМИУМ
Версии систем «Трактиръ»

Функциональное наполнение
Трактиръ: Front-Office v3:

Трактиръ: Front-Office ЛАЙТ
Трактиръ: Front-Office БИЗНЕС
Трактиръ: Front-Office ПРЕМИУМ
1
2
3
О функциональном наполнении

1
2
3
Трактиръ: Front-Office ЛАЙТ

Регистрация заказов посетителей
Печать заказов на кухню
Печать счетов, чеков посетителям на сервисных принтерах
Поддержка различных технологий работы
классический ресторан
фаст-фуд
обслуживание по "фишкам"
дисконтные и платежные карты
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Обслуживание посетителей
Скорость, качество,
контроль злоупотреблений

Специально разработанный интерфейс официанта
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Интерфейс официанта
Скорость обслуживания

Большое количество отчетов в различных разрезах
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Информация для анализа
популярность блюд
загруженность ресторана
выработка официантов
посещаемость клиентов
...
Управление предприятием

Вариантов масса — хватит на любой вкус!
А также программируемые клавиатуры, дисплеи покупателя...
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Торговое оборудование
Скорость и качество

Кнопочное меню формируется двумя способами:
Автоматически по справочнику МЕНЮ
Можно привязать вручную
На кнопку можно «повесить»:
Блюдо/товар
Произвольный список блюд
Меню в виде кнопок
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Скорость обслуживания

Интерфейс официанта
Интерфейс администратора
Быстрый поиск заказа
по штрих-коду
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Скорость обслуживания

Автоматическое разделение номенклатуры заказа на несколько ККМ
Разделение оплаты по ФР
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Оптимизация налогообложения

У администратора есть возможность дать клиенту скидку из заранее определенного набора ручных скидок — суммовых или процентных
Ручные скидки
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Управление лояльностью клиентов

Печать марки
Принтер кухни
Звуковое оповещение повара
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Скорость обслуживания

Контроль налива напитков
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
ЛАЙТ
Работа с системой разлива напитков BERG
Всегда правильная дозировка напитков
Предотвращение подмены и разбавления содержимого бутылок
Точная отчетность
Упрощение и ускорение работы
Скорость, точность, сокращение злоупотреблений, лояльность, доходность
Декабрь 2009

Сеть рюмочных «НАЛИВАЙКА»

1
2
3
Трактиръ: Front-Office БИЗНЕС

Карта зала
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Свободен
Занят
Предв. счет
Бронь
Скорость и качество обслуживания

Подтверждение готовности блюд
На марке печатается штрих-код, сканируя который повар подтверждает готовность блюда
Оповещение возможно на станции, с которой напечатана марка, либо на всех станциях места реализации
Официант увидит сообщение о готовности на экране рабочей станции
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Скорость и качество обслуживания

Виды скидок:
- на товар
на клиента
на столик
ручные
Приоритеты скидок:
- использовать приоритетную использовать максимальную
складывать автоматические
складывать все
Суммовые и процентные скидки
Скидки на весь заказ и на позицию
Ограничения скидок:
дата, время, день недели, кол-во, сумма заказа
Встроенная система скидок
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Управление лояльностью клиентов

Учтены нюансы работы при бизнес-ланче:
Нельзя выбрать меньше блюд чем есть в наборе
Стоимость набора ОДИНАКОВА для всех вариантов наборов
$20
$20
Использование ланч-меню
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Скорость, точность, контроль
Первое
Третье
Второе
Нельзя!

Повар - француз? Гости из Англии?
Марка на французском!
Счет на английском!
Мультиязычность
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Сокрость
Повышение лояльности клиентов

Двусторонний обмен данными с РУМБА8
РУМБА8
Трактиръ: Front-Office
Данные о заказах
Новые клиенты
Работа с гостиничной системой
ПРЕМИУМ
БИЗНЕС
Скорость, точность, контроль
http://www.roomba8.ru/

1
2
3
Трактиръ: Front-Office ПРЕМИУМ

Только ПРЕМИУМ
Сокращение злоупотреблений
Карта на входе
1 кв. 2010

Резервирование столика на определенное время для конкретного клиента
Бронирование столиков
Только ПРЕМИУМ
Скорость, точность, лояльность

Схемы скидок
Только ПРЕМИУМ
Управление лояльностью

Накопительные скидки
Только ПРЕМИУМ
Управление лояльностью

Прямое обращение к
авторизационному
серверу банка
контроль проведения оплаты
Дополнительно:
возврат на карту печать «слипа» (отчета о транзакции) на сервисном принтере
Платежные системы
Только ПРЕМИУМ
Скорость, лояльность
Декабрь 2009

ВРЕМЯ И ТАРИФИКАТОРЫ
УПРАВЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОПИТАНИЕМ
Услуги, оцениваемые по времени,
тарифные планы
Выключить свет над бильярдом, отключить мониторы в компьютерном клубе…
Только ПРЕМИУМ
Скорость, контроль
Тарификация и Электричество

Только ПРЕМИУМ
Контроль, управление персоналом
Учет рабочего времени
Удобно если:
повременная оплата труда
нужен анализ времени работы сотрудников
нужно фиксировать время ухода/прихода на работу
Самостоятельное добавление сотрудника в смену
✔

Печать чека
Печать счета
Печать марки
Считывание карты
…
Видеозапись действий сотрудников с фиксацией событий
Видео-сервер
Трактиръ: Front-Office
События-метки:
Видеонаблюдение
Только ПРЕМИУМ
Контроль злоупотреблений, скорость «разбора полетов»

Абонементы
Только ПРЕМИУМ
Скорость, контроль
Услуги на длительный период времени
Автопозиции абонемента
Заморозка абонемента
Блокировка абонемента
1 кв. 2010