Почему фразеологизмы называют устойчивыми словосочетаниями?

Что такое фразеологизмы?
Фразеологизм (от греческого «фразио» - выражение, оборот речи) - устойчивое сочетание слов, значение которого в целом не выводимо из значений составляющих его слов.
Из «Толкового словаря русского языка»

Гипотеза
Фразеологизм –
это такой оборот речи,
при котором слова
в словосочетании нельзя менять местами,
т.е. слова стоят каждый на своем месте.

Ни пуха не пера
Рано утром мама-квочка
В класс отправила сыночка
Говорила: «Не дерись,
Не дразнись, не петушись
Поспеши,
Уже пора.
Ну, ни пуха,
Ни пера!»
Через час
Едва живой
Петушок
Идет домой.
Ковыляет еле-еле
Он со школьного двора,
А на нем и в самом деле
Нет ни пуха, ни пера!
В. Орлов
В стихотворении дважды встречается сочетание слов «ни пуха ни пера».
Рассмотрим и проанализируем их.

Рано утром мама-квочка
В класс отправила сыночка
Говорила: «Не дерись,
Не дразнись, не петушись
Поспеши,
Уже пора.
Ну,
Что обозначает данное выражение в каждом случае?
Ни пуха, ни пера –
пожелание удачи
общипанный, голый
Ни пуха, ни пера –
В первом случае выражение имеет переносное значение,
а во втором случае выражение употреблено в прямом смысле.
Через час
Едва живой
Петушок
Идет домой.
Ковыляет еле-еле
Он со школьного двора,
А на нем и в самом деле
Нет

Определите по иллюстрациям фразеологические обороты
Вывод: во фразеологических оборотах
выражения обозначают переносное значение

Ломать голову –
напряженно думать, размышлять
назад

Рот до ушей –
широко, весело улыбаться
назад

Можно ли поменять местами слова в каждом случае?
Ни пуха, ни пера -
пожелание удачи
общипанный, голый
Ни пуха,
ни пера –
ни пуха -
Ни пера,
Значение от перестановки слов
не изменилось.
Так не говорят.
Значение от перестановки слов не понятно.
Ни пера,
ни пуха -

Вывод
Фразеологические
обороты –
это , значения которых употреблены в переносном смысле. Слова во фразеологизмах нельзя изменить, поменять местами, иначе изменится смысл всего выражения.
устойчивые сочетания