Посудный бизнес

Повестка 07.04.2021 (9.00 – 12.30)
1.Увеличение мощностей производства в области Наката, матовой продукции, фляг и бидонов.
2.Работа над снижением себестоимости продукции под Светофор и Магнит; регулярный ассортимент.
3.Проработка возможности изготовления Сковороды Стека 240мм и блинницы 220мм из металла 1,2мм
4.Анализ маржинальности (по линейкам, по позициям, помесячно)
5.Разделение ответственности между КД и Производством в принятии оперативных решений.
6.Подготовка к сезону матовой посуды. Оперативное управление стоком, его увеличение в межсезонье

1.Увеличение мощностей производства в области Наката, матовой продукции, фляг и бидонов.
Потенциальный дополнительный объем
План продаж и потребность сети светофор
2021
объемы 70-80 тонн наката при производстве 120-130 тонн в месяц
Количество покрываемых регионов не увеличится
Прорабатывается возможность ввода матовой посуды во 2 полугодии 2021
Матовая:
• При увеличении плана матовой посуды есть предварительная договоренность о поставках в Светофор
Мантоварки. Перспективная ниша на рынке алюминиевой посуды, в первую очередь в СНГ:
Плановое начало производства с 01.09.21 новой, утолщенной мантоварки 13л. прогнозируемый объем от 20 000 шт. в месяц
Фляги, ведра, бидоны:
• Увеличение мощностей в области фляг и бидонов.
• Продажи фляги и доильных ведер от года к году падают
• Но, в 2021г. из выросшего курса доллара клиенты переориентируются на нашу продукцию запрашивают расширение ассортимента, в т.ч. и по литражу.
• Интерес покупателей к штампованной крышке.
Активный запрос клиентов: возобновить производство бидона с плотнозакрывающейся крышкой на 8 и 10л.
Ожидаемый годовой объем продаж от 15 000шт в асс-те

2.Работа над снижением себестоимости продукции под Светофор и Магнит; регулярный ассортимент.
Себестоимость:
Прорабатывается производством
Коммерческая служба:
1. В конце 2020 г. начаты работы по оптимизации упаковки с изменением размеров упаковки, расположения на поддонах и кванта (кол-во
изделий в коробе) в Магнит и в Светофор
2. В середине 1 кв. 2021 г. инициированы аналогичные работы по ВСЕЙ упаковке.
3. Ведется непрерывная работа по сдерживанию роста стоимости комплектующих и материалов, прорабатываются новые поставщики
материалов и фурнитур
Фурнитура:
Поставки комплектующих из КНР для снижения себестоимости и диверсификации поставок.
1. Доработаны и согласованны первые образцы ручек под наши стандарты и требования, в декабре 2020 сформирован 1й заказ, произведут в апреле 2021, ориентировочный срок поставки.
2. В 2020 году были налажены поставки крышек для посудного производства напрямую из Китая от компании «Bozglass».

3.Проработка возможности изготовления Сковороды Стека 240мм и блинницы 220мм из металла 1,2мм
Текущая ситуация:
Аналогичная продукция (Стека 22 мм толщиной 1,2 мм) УЖЕ представлена на рынке по цене нашей 1,5 мм
В случае выпуска, маржинальность промо-продуктов может увеличится до 10%.
На настоящий момент технологи получили ТЗ на проработку данной позиции
Дискуссия

4.Анализ маржинальности (по линейкам, по позициям, помесячно)
Дискуссия:
- Необходимость точных данных при расчетах таких клиентов как Светофор или при производстве и продаже СТМ -
Продукции
- Отсутствие понимания и согласования структуры себестоимости в расчетах

5.Разделение ответственности между КД и Производством в принятии оперативных решений.
Предложения КС
Производство не вмешивается в процесс ценообразования
В текущей ситуации у КС нет возможности заранее знать объем производства (т.к. нет квот) и заранее сформировать предложение клиенту

6.Подготовка к сезону матовой посуды. Оперативное управление стоком, его увеличение в межсезонье
ДИСКУССИЯ:
что можно сделать для увеличение производства и стока по матовой посуде?

Повестка 08.04.2021 (9.00 – 12.30)
1.Работа над запуском запланированных новинок в производство, выделение ресурсов под эти процессы
2.Новая продукция вне плана, в т.ч. для Роспик
3.Введение электронного документа оборота ЭДО
4.Обеспечение службой снабжения АМР, комплектующими из Китая согласно потребностям производства.
5.Статус готовности к запуску в производство противней Италия
6.Контроль запуска доп оборудования (капекс 2021)
7. напыление: продажи, развитие ассортимента.

1.Работа над запуском запланированных новинок в производство, выделение ресурсов под эти процессы
В процессе разработки:
Накат:
Dream 2 SKU (май)/2 SKU (июнь)
6 SKU (авг) – съемная ручка
Sandy 3 SKU (сент) / противни 5 SKU (?)
Violet 6 SKU (июнь)
Oven 2 SKU (июнь)/ 4 SKU (сентябрь)
Напыление:
Pyramid 6 SKU (авг)/5 SKU (нояб)
Proline 21 SKU (нояб)?
Future 3 SKU (?)
Kumir 6 SKU (авг) – съемная ручка
Матовая:
Вояж 4 SKU (авг)
Мантоварка утолщенная 13 л (сент)
Кружка 0,25л (авг)

Востребованная продукция на рынке HORECA
Противни для выпечки пиццы.
Из толстого алюминия. Размеры 28 (цена от 311 руб. Китай), 25, 32, 35 см в диаметре.
2. Листы пекарские 600*400 и 800*400 мм.
Метал 4-5 мм в приоритете. Можно меньше. На рынке в основном 1,5 мм. С загнутыми боками приплюснутыми.
Стоимость при оптовом заказе в Германии 2000-2500 руб. за 1 лист 600*400 мм. Качество обработки грубое.
Аналоги на Яндекс маркете фирмы SASA (Франция) от 4 000 руб., у специализированных поставщиков от 2 250 руб. за лист размеров 600*400 мм, толщина металла 1,5 мм. Итальянские от 1 299 руб.
По данным немецких производителей в год оборот на Россию у них до 1 000 листов.
https://entero.ru/
https://moshoreca.ru/
https://restoll.ru/
2.Новая продукция вне плана, в т.ч. для Роспик
РОСПиК – Российская гильдия пекарей и кондитеров – открывает Учебный центр АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей и кондитеров» для подготовки и переквалификации пекарей и кондитеров совместно с Центром повышения квалификации «Ричмонт» и Академией Хлеба (Германия, г. Ванхайм)

3.Введение электронного документа оборота ЭДО
ЭДО – требование времени
По настоятельным запросам клиентов, на завод отправлено письмо о необходимости введения ЭДО в кратчайшие сроки.
Ответ Кириченко С.А. – Возможность рассмотрения вопроса по переходу на ЭДО рассматриваю после выполнения этапа перевода функционала TMS в 1С – на текущий момент это конец октября текущего года.
Возможно ли сроки начала проработки перехода на ЭДО сократить?

4.Обеспечение службой снабжения АМР, комплектующими из Китая согласно потребностям производства.
Фурнитура:
Задача «Службе по снабжению» по налаживанию поставок из КНР
1. Доработать и согласовать оставшиеся ручки от китайского поставщика, наладить поставки требуемого ассортимента ручек.
2. В 2021 году минимум на 80% перейти на использование крышек от компании «Bozglass», а также сформировать резерв для
минимизирования рисков сбоев поставок и резкие всплески потребности.
3. Поставщика «НОН-СТИК» использовать как резервного поставщика, доля поставок от «НОН-СТИК» не должна превышать 20%.
4. Проработка альтернативных путей доставки ЖД, авто доставка

5.Статус готовности к запуску в производство противней Италия
Почему нам необходим данный продукт:
На данный момент на рынке нет аналогичных российских аналогов
Конусная форма борта позволит снизить логистические нагрузки
Оптимизация цены (в т.ч. Через логистику)
Формы аналогичны востребованным импортным аналогам, т.е. конкурентоспособны

6.Контроль запуска доп оборудования (капекс 2021)
Закупка у российского поставщика отв. Бачкова Арина
1. Клепальный станок - Ожидание договора от поставщика
2. Разгрузка дисков - Ожидание договора от поставщика
3. 3 пресс пакетика - Ожидание договора от поставщика
4. Оснастка для заклёпки 5 мм. – срок поставки май 2021
Закупка у итальянского поставщика отв. Беленкова Елена
1. Электрощит для клепального станка отв.– отправка типового контракта поставщику 02.04.21