Правила подачи блюд из вареных яиц

Слайд 2

Яйцо всмятку

Для яиц, сваренных всмятку обязательно подают подставку в виде рюмочки. Яйцо легче разбить, если оно положено

Яйцо всмятку Для яиц, сваренных всмятку обязательно подают подставку в виде рюмочки.
в подставку острой стороной вверх. Нужно аккуратно разбить крышку и слегка очистить яйцо, освободив бело-желтую жидкость.

Слайд 3

Яйцо вкрутую

Как правило, яйца подают в специальной подставке, ее нужно поставить на

Яйцо вкрутую Как правило, яйца подают в специальной подставке, ее нужно поставить
середину тарелки, обхватив левой рукой за ножку, в правую взять чайную ложку и постучать по скорлупе, резко ударив два-три раза. Затем рукой аккуратно очистить яйцо, сложив скорлупу на тарелку. Чистое яйцо необходимо положить на другую тарелку, либо сдвинуть скорлупу на край, и разрезать с помощью ножа и вилки на две половинки, посолить, добавить предложенный соус по вкусу и приступить к приятной трапезе. Можно есть очищенное яйцо с помощью одной вилки в правой руке, отламывая кусочек за кусочком. Перепелиные яйца разрезать не требуется. 
Имя файла: Правила-подачи-блюд-из-вареных-яиц.pptx
Количество просмотров: 28
Количество скачиваний: 0