Предельные одноосновные карбоновые кислоты. Сложные эфиры

Цель урока:
познакомить обучающихся с новым классом органических соединений – карбоновыми кислотами.

1. Запишите определение.
Карбоновые кислоты - это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с углеводородным радикалом или водородным атомом.

Карбоксильная группа

2. Запишите общую формулу предельных одноосновных карбоновых кислот
Общая формула:
RCOOH или CnH2n+1COOH

Поиграйте в «крестики-нолики». Покажите выигрышный путь, состоящий из молекулярных формул предельных одноосновных карбоновых кислот.

Сформулируйте общий принцип построения названия карбоновых кислот.

Номенклатура
По международной номенклатуре название кислоты производят от названия соответствующего (с тем же числом атомов углерода) углеводорода с добавлением окончания -овая и слова кислота.
Метан - метановая HCOOH
Этан – этановая CH3COOH

Составьте полные структурные формулы веществ, образующих выигрышный путь, и назовите их.

3. Найдите фразы, в которых говорится об областях применения уксусной кислоты. Из букв, соответствующих правильным ответам, вы составите название галогена.
А) получение водорода И
Б) пищевая приправа А
В) консервирование пищевых продуктов С
Г) получение этилового спирта О
Д) синтез красителей и лекарств Т
Е) дезинфицирующее средство Д
Ж) приготовление маринадов А
З) производство полимеров Т
АСТАТ

4. Химические свойства карбоновых кислот
Составьте уравнения практически осуществимых реакций. Из букв, соответствующих правильным ответам, вы составите название кислотного остатка уксусной кислоты:
а) CH3COOH+ Cu(OH)2→ А
б) CH3COOH+ Na2SiO3→ Ц
в) CH3COOH+ Cu → Ф
г) CH3COOH+ Mg→ E
д) CH3COOH+ SO3→ О
е) CH3COOH+ Na2CO3→ T
ж) CH3COOH+ NaCl→ Р
з) CH3COOH+ HOC2H5→ A
и) CH3COOH+ KOH→ Т

Реакция этерификации
R – C + HO - R
H2SO4 ,t0
O
ОH
OH
H
Кислота
Спирт
Сложный эфир
CH3–CОOH + HОC2H5 ↔ CH3–СООC2H5 + H2О
уксусная этиловый этиловый эфир
кислота спирт уксусной кислоты
+ R – C
О - R
O

5. Запишите определения.
Реакция этерификации - это реакция
образования сложных эфиров при
взаимодействии кислот и спиртов:
RCOOH + R’OH ⇔ RCOOR' + Н2О

5. Запишите определения.
Сложные эфиры – это органические соединения, производные кислот, в молекулах которых гидроксильная группа - OH замещена на остаток спирта.
СН3COOH + C2H5OH = СН3COOC2H5 + H2O

6. Напишите уравнения реакции этерификации, в результате которой образуется:
а) метиловый эфир муравьиной кислоты
б) метиловый эфир уксусной кислоты
Назовите исходные вещества.

Закрепление
Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения: