Приготовление катамы

Для приготовления катамы понадобится:
- 2 яйца
- сахар (1-1,5 ст. ложки) - соль ( по вкусу)
- кефир 2,5% ( 1 стакан (250 мл))
- лимонный сок (1 ст. ложка)
- сода (половинка чайной ложки)
- мука ( сколько возьмет тесто)

Замешиваем тесто немного мягче, чем на пельмени.
Тесто кладём
на 30 минут
в холодильник.

Для изготовления катамы тесто необходимо разрезать на небольшие кусочки и раскатать очень тонко –
только в этом случае печенье будет хрустящим, рассыпчатым.

Сочень разрезать
на прямоугольники
и сформировать печенье.

Жарить в большом количестве
растительного масла.

Горячее изделие посыпать сахарной пудрой