Привет из Болгарии!

Государство, общей площадью 110,9 тыс.кв.км., находится на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове. На севере граничит с Румынией, на юге с Турцией и Грецией, на западе - с Сербией и Македонией. На востоке омывается водами Черного моря.

Флаг
состоит из трёх горизонтальных полос: белой, зелёной и красной (сверху вниз). Белый цвет символизирует мир, зелёный – плодородные почвы Болгарии, и, наконец красный цвет говорит о храбрости болгарского народа.

Герб Болгарии

София -
самый крупный мегаполис и столица Болгарии, с населением 1,246,791 человек. Расположен в западной части страны, у подножия горы Витоша.

Территория страны поражает разнообразием ландшафтов: на севере – голубой Дунай; в центральной части –протяженные горные цепи и леса разнообразного видового состава (преобладают сосна, дуб, бук); на юге – обширные плодородные равнины, на которых развито интенсивное земледелие; на востоке – Черное море с известными песчаными пляжами.

Долина Роз -
одно из самых красивых мест в мае месяце. Здесь выращивают известные во всём мире розы, из которых делают популярное в Болгарии розовое масло.

включают древние национальные, религиозные и семейные торжества, а также новые обычаи. Старинные народные традиции проявляются в одежде, украшениях, танцах, песнях и магических ритуалах, которыми сопровождаются свадебные церемонии, танцы на догорающих углях (нестинари), обрядовые представления на масленицу (кукерские игры) и танец вызывания дождя (Герман). Международные конкурсы юмора и сатиры.
Традиции и праздники болгарского народа

Мартеница
Мартеницы, Баба Марта - один из самых почитаемых болгарских обычаев, сохранившихся до наших дней. В этот день каждый дарит близким специальный амулет, называемый “мартеница”, на здоровье и для укрепления сил на следующий год. Мартеницы изготавливаются специально для 1 Марта, когда исторически по болгарским народным традициям начинается новый хозяйственный год. По народным представлениям весна начинается с приходом Бабы Марты.

И, конечно же, ни один национальный праздник или торжество не обходятся без традиционного застолья!

Кухня в Болгарии сочетает турецкие, греческие и славянские традиции. На болгарском столе всегда стоит винный уксус и оливковое масло. Болгары едят много хлеба. Типичной болгарской пищей являются местная простокваша, белая брынза в рассоле, различные колбасы, курятина, свинина и баранина, картофель, томаты, лук и знаменитый болгарский
перец. Болгары готовят пищу на открытых очагах типа мангала (скара). Продукты закладываются, как правило, в глиняную посуду.

Болгарская кухня считается пикантной. В ней присутствует множество блюд из овощей: это и всевозможные салаты, и супы, и гарниры, и просто нарезанные свежие овощи.

Обед - основное время приема пищи у болгар. Наиболее популярны такие блюда, как “кебаб” (мясо на вертеле),

“кебабче” (жареные мясные колбаски),
“сарми” (фаршированные виноградные листья),

'Ласточкины гнезда'
Баранина молодая с бобами
Фаршированный болгарский перец

Наибольшей популярностью пользуются блюда, приготовленные в горшочке: мясо, рыба и курица, запеченные с луком и специями, пропитанные восхитительным горячим соусом -“плакия” (рыба или мясо тушеное с овощами).

“сирен по шопски” (блюдо из яиц, сыра, помидор, запеченое в горшочке),
монастырская чорба болгарская из крапивы с брынзой, из стручковой фасоли, из шпината.

Самый популярный болгарский салат называется "шопска": свежие помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, лук и сыр типа брынзы.

Множество самых разнообразных блюд из морепродуктов: рыбное филе, приготовленное на гриле или углях, целиком зажаренная рыба с костями или без, разнообразные рыбные ассорти.

Лепешка на двоих
Болгарская булка